アオリイカの特徴とエギング釣り!食べてみたい人気料理3選とは

エギングの人気ターゲット「アオリイカ」釣っても楽しく、食べても美味しいですよね! 今回は、人気が上昇しているアオリイカの釣り方と人気の料理をご紹介します。

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アイキャッチ画像出典:PIXTA

アオリイカについて

アオリイカの画像
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アオリイカは、ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。胴の長さが平均で40~45センチに成長し、イカ類の中では比較的大きいなイカです。

名の由来

アオリイカの画像
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名の由来は、ひれの色や形状が、馬の胴体に巻く馬具のひとつ泥除け『障泥(あおり)』に似ていることからとされており、アオリイカを漢字で書くと『障泥烏賊』になります。

特徴

アオリイカには3種にわけられる形状の特徴があります。胴が円形に近い個体をシロイカ型。丸みを帯びているが、赤みがかった個体をアカイカ型、胴が12センチ程度にしかならないが、見た目がシロイカである個体をクワイカ型とされています。

生息域

アオリイカの生息域の画像出典:PIXTA
アオリイカは温帯・熱帯の沿岸部を好み生息。日本では北海道南部以南の沿岸、浅い岩礁域に棲息しています。基本的には、冬場は深場にいますが、春から夏にかけて、産卵のために接岸します。

旬の時期

アオリイカの旬は、地域によって異なります。春に産まれた子イカがとれ始める秋から、翌年の夏まで漁獲されます。主に夏期が旬とされていますが、秋から冬にとれたものが喜ばれることもあり、特に300グラム程度の大きさは、身の柔らかさが程よく好まれます。

地方名

アオリイカは地方によって、アキイカやシルイチャー、シンイカ、バショウイカ、ミズイカ、モイカなど、さまざまな名で呼ばれています。

アオリイカの釣り

アオリイカ釣りの画像
撮影:TSURI HACK 編集部
アオリイカの釣りは、古から使われている『餌木』を使った釣りが代表的。エギングと呼ばれ、その釣法は幅広い層に人気です。

その他にも、ヤエン釣り、ウキ釣りなどの釣法でも楽しまれています。

▼アオリイカ釣りの代表3種をまとめて紹介している記事です。

エギング

アオリイカのエギング仕掛けの画像
制作:TSURI HACK 編集部
昨今、人気が高いエギング。初心者から上級者まで、手軽に楽しむことができ、釣具メーカーもさまざまなアイテムを発売しています。

▼エギングを紹介している記事です。

ヤエン釣り

アオリイカのヤエン仕掛けの画像
制作:TSURI HACK 編集部
アジなどの活き餌を捕食させ、専用の漁具『ヤエン』を釣り糸からスロープ状に降ろし、掛ける釣法。エギングブームと並んで、昨今注目を集めています。

▼ヤエン釣りを紹介している記事です。

ウキ釣り

アオリイカのウキ釣り仕掛けの画像
制作:TSURI HACK 編集部
ウキを使ってアタリを捉える釣り。ヤエン釣り同様に、アジなどの餌を泳がせてアオリイカを誘います。ヤエンとの違いは、ウキ、かけ針と呼ばれる釣針が付いた仕掛けを使います。

▼ウキ釣りを紹介している記事です。

アオリイカ釣りの時期

アオリイカ釣りの時期の画像
制作:TSURI HACK 編集部
アオリイカは、限られた地域では、1年を通して釣ることができますが、多くは春から秋にかけて。産卵期に接岸する親イカを狙う場合は、3~6月。産まれた子イカを狙うのであれば、9~12月が釣期とされています。

▼アオリイカ釣りの時期を四季別に紹介している記事です。



アオリイカの料理3選

アオリイカ料理の画像
出典:PIXTA
火を通しても美味しく頂けるアオリイカの代表的なレシピを紹介します。今夜のごちそうはアオリイカのフルコースで決まりですね!

アオリイカの刺身

アオリイカの刺身の画像
出典:PIXTA
アオリイカはシーズンになるとキロあたり3千円以上の値段で取引されている高級鮮魚。アオリイカは新鮮なうちに刺身にして食べたいですね!さばく際にはアニサキスに注意が必要です。新鮮なうちに内臓を取る、マイナス20度で24時間冷凍、いかそうめんや飾り包丁をする、沖漬けにする、など十分な対策をすれば安全に美味しくい頂けます。

▼生で食す際の注意! アニサキスを紹介している記事です。

バター醤油焼き

アオリイカのバター焼きの画像
出典:PIXTA
焼いた醤油の香ばしさ、バターのコク、イカの風味が口いっぱいに広がります。おかずとしてはもちろんおつまみにもピッタリですね!

リング揚げ

イカリングの画像
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アオリイカは揚げても美味しいです。新鮮なうちに揚げればそのままや塩を付けるだけでも笑みがこぼれてしまいます。レモン、マヨネーズなどお好みの味付けをして熱いうちに頂きましょう。

釣って楽しい、食べて美味しいアオリイカ!

アオリイカの画像
出典:PIXTA
アオリイカは釣って楽しい、食べて美味しい人気物。エギングでアオリイカ釣りを楽しんだ後はゴミは持ち帰り、墨などを洗い流し釣り場を清潔にすることは必須です。気持ちよく釣りをしたら、ゆっくりとアオリイカ料理を堪能しよう!

アオリイカの画像
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グランダー三平
グランダー三平

三度の飯より釣り好き。 幼少期より川・海問わず色々な魚種を釣ってきました。 釣った魚を食す幸せを伝えたい!

 

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