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ネンブツダイしか釣れねぇ
ソルトアングラーなら一度は出会ったことがあるはず。
海の金魚こと、ネンブツダイ。夜釣りは彼らしか釣れない。餌やワームを片っ端から取られる……なんてことも珍しくありませんよね。
そもそもネンブツダイって？
ネンブツダイ。テンジクダイ科に属し、日本の幅広い海で見られる魚です。
その名前の由来は雄が卵を咥えて守り卵を加えているさまが、念仏を唱えているようであるため。だとか。
目をまたぐ側線・尾びれ付近に丸いスポットマークが特徴的であり、まるでキンギョのような可愛いフォルムをしています。
食べてみようじゃないの！
「食べるまでが釣り」をモットーとしているわたくし、釣り好きまっちゃんがその食味を検証したいと思います！
焼いてみた
魚料理のスタンダートである、焼き魚から試してみたいと思います。
鱗・鰓・内臓を除去
魚料理では避けて通れない下処理。
初挑戦の魚ですが、豆アジのように鰓を掴んで引っ張ると一気に作業が進みました。
グリルで焼いて完成
塩を振って、グリルでこんがり焼いたら完成！
見た目はなかなか美味しそうですぞ。
食味レベル ★★★☆☆
若干独特の雑味があるものの、焼き魚としては合格点！
しかしながら身が少なすぎる点はちょっと残念ですね。
味噌汁にしてみた
ザ・おふくろの味、味噌汁に投入！
果たして美味しい出汁は取れるのでしょうか？
煮立ったら味噌投入
水の状態から煮ていきます。
どんな味を出してくれるのか楽しみですね。
食味レベル ★★☆☆☆
今回あえて粉末出汁などの調味料は使用せず、勝負してみました。
お味の方は「うすーい貝汁」のようなパンチのない味わい。
身は焼き魚同様、美味しくいただけましたよ！
刺身にしてみた
小さいので三枚おろしが大変です。
一匹捌くとこんな感じ
柵取りすると可食部分は二切れといった感じになりました。
時期的なものなのか、肝も入っていたので今回は肝醤油で頂きたいと思います。
食味レベル ★★★★☆
小さい魚なので一匹から少量の身しか取れませんが、淡白な白身で今回最も美味しく頂くことが出来ました！
これは酒の肴にアリですね！
肝は苦手だった‥‥ ★☆☆☆☆
密かに楽しみにしていた肝の部位は臭みが強く、また味自体も美味しくありませんでした。
味覚は人それぞれかも知れませんが、まっちゃんはオススメしません。
狙ってみてはいかがですか？
身近な堤防で大漁が期待出来るキンギョと呼ばれる外道も、しっかり狙えば格好のターゲット。
キンギョフィッシングにチャレンジし、美味しく頂くというところまで堪能してはいかがでしょうか。
