コノシロを釣って美味しく食べよう!レシピと釣り道具とは

基本的に一年中釣れる魚のコノシロ。堤防などで手軽に釣って楽しめるのが魅力でしょう。コノシロと聞いても中々どんな魚か思い浮かべるのが難しいと思いますが、今回はコノシロの釣り方やレシピをご紹介します。


アイキャッチ画像出典:PIXTA

コノシロについて

コノシロの魚体の画像
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コノシロはコハダとも呼ばれる、ニシン目ニシン科の魚で、大きいものでも30センチ前後、側扁形の体を持ち、背が銀色、腹が白いのが特徴です。寿命は3年程度で、初夏ごろからサビキ釣りで狙えます。

コノシロは出世魚

色々な大きさのコノシロの画像
コノシロはお寿司屋さんのお品書きでは、コハダとして親しまれています。実はコノシロ、小さいながらも出世魚です。成長に伴い、シンコ(4~5センチ)、コハダ(7~10センチ)、ナカズミ(12~13センチ)、コノシロ(15センチ~)と名前が変わります。

コノシロの生息域

海中の画像
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コノシロは東北以南の太平洋や日本海に広く分布し、内湾に生息し、汽水域にも入ってきます。回遊の範囲はそれほど広くなく、群れで生息しているので、一匹釣れればまとめて釣りやすい魚です。

コノシロのレシピ

コノシロ料理の画像
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コノシロ(コハダ)は「光もの」の代表で、寿司種のイメージをされてしまいがちですが、クセのない白身の上品な味わいの魚なのでどのような料理にも合います。様々な調理法がありますが、なかでもオススメをご紹介します。

コノシロの酢〆

コノシロの酢〆の画像
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初夏に釣れるコノシロは、暑い夏を乗り切る酢〆でサッパリとした食感が味わえます。ビールやお酒のお供にもオススメです。
楽天レシピ:すし酢だけで簡単☆コノシロ(こはだ)の酢じめ レシピ・作り方

コノシロのお刺身丼

コノシロのどんぶりの画像
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新鮮なコノシロはお刺身にしてもいいのですが、程よい脂が温かいご飯がベストマッチで、何杯でもおかわりしたくなる料理ではないでしょうか。
楽天レシピ:大根葉とこのしろのお刺身丼♬ レシピ・作り方

コノシロの煮付け

コノシロの煮付けの画像
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コノシロの煮つけは柔らかい白身に煮汁が良く合う魚のひとつでしょう。小骨が多い魚なので、時間をかけてゆっくりと煮るのをオススメします。
楽天レシピ:このしろの煮つけ レシピ・作り方

コノシロの釣り方

コノシロ釣りの仕掛けの画像
コノシロを狙う場合、産卵を控えてエサの豊富な浅場を回遊する初夏前後がいいでしょう。この時期はアジやサバ、片口イワシといったサビキの人気魚種の回遊の時期でもあります。コノシロだけを狙って釣るというのは難しいかもしれませんが、口吻は小さいので、小さめのサビキ針を選ぶといいでしょう。アジやサバより体高と体長があるので、コノシロは仕掛けを上げるとすぐに区別できます。
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■サビキ釣りについて詳しく解説している記事です。オススメの仕掛けについて知りたい方は是非チェックしてみて下さい。

    コノシロを釣って味わおう!

    家族で釣りをしている画像
    出典:PIXTA
    コノシロは群れが回遊していれば、サビキ仕掛けで比較的に簡単に釣れるターゲットです。また、生息域が内湾や汽水といった場所なので陸釣りで十分狙えます。豆アジや豆サバといったサビキの人気魚種を狙いながらも、群れにあたれば数釣れ、食べて美味しいのでファミリーフィッシングにいかがでしょうか。

    Konoshiro is best target for beginner angler and family fishing.

    コノシロは釣り初心者、ファミリーフィッシングに最適なターゲット

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    コノシロの画像
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