ブリはどんな魚?釣る道具と人気レシピ3選とは

2018/02/09 更新

お寿司やお刺身で人気のブリ。寒ブリなど脂がのって美味しいですよね! でもブリがどの様な魚かご存知でしょうか? 見た目が似ていて間違えてしまいそになる魚との違いや、釣る道具、人気レシピ3選をご紹介します。


アイキャッチ画像出典:釣具のポイント

ブリについて

ブリの画像
出典:PIXTA
ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。古くから食用魚として日本の食文化を支えてきました。ブリ大根や氷見の寒ブリなどが有名で、関西地方では年末年始の年取り魚としてブリを食べる習慣があるくらいポピュラーな魚です。今回は古くから日本の食を支えてきたブリの釣り方や人気レシピを紹介します。

ブリは出世魚

日本でブリは出世魚にあたり、成長に合わせて名前が変わります。地域によって異なりますが、関東での呼び方は「モジャコ(稚魚)」→「ワカシ(35センチまで)」→「イナダ(35~60センチ)」→「ワラサ(60~80センチ)」→「ブリ(80センチ以上)」の順に成長します。

カンパチやハマチとの違い

ブリとハマチの違いの画像
出典:PIXTA
一目見ただけでは区別がつきにくい魚。漁師さんなどの魚のプロは、顔や口の形状や体色で判断しています。カンパチは目元に斜めの黄色いラインがあるので目の周りを見て黄色いラインがあればカンパチ、なければブリかハマチどちらかということになります。ハマチは関西でのブリの成長途中の名前でしたが、現在では「養殖のブリ」のことをハマチと呼んでいます。

ヒラマサとの違い

ブリとヒラマサの違いの画像制作:TSURI HACK編集
ブリとヒラマサは非常に似ているので、区別するには専門的な視点で見なくてはなりません。見る点は、口元・胸ビレ・腹ビレです。

ブリを釣るタックル

ブリ釣りのタックルの画像
出典:ダイワ
ブリ釣りは、ビシ仕掛けを使った船釣り・岸から狙うカゴ釣りなどのエサ釣りが主流でしたが、昨今では、ルアーでのジギング・キャスティングゲームが人気です。自身で動かすルアーでブリを掛け、スリリングなファイトを楽しんでみてはいかがでしょうか。

ロッド

船で取り回しやすい5~7フィートほどの長さ。パワーはH(ヘビー)からM(ミディアム)のバッドパワーのあるロッドを選びます。
入門機にオススメなジギングロッド!
ITEM
メジャークラフト ジャイアントキリング GKJ-S58/5
全長:5.8ft
ジグ重量:100ー180g
PEライン適合:1.5-4号

オフショアルアーロッドの最高峰ソルティガでブリを狙おう!
ITEM
ダイワ ソルティガ J61LS・J
全長:1.86m
自重:177g
継数:1本
仕舞寸法:186cm
ルアー重量:40-120g
PEライン適合:1.5-2.5号

10キロオーバーとも戦える力をもったオシアジガー!
ITEM
シマノ オシア ジガー S624
全長:1.88m
自重:210g
継数:1本
仕舞寸法:188cm
ルアー重量:100-210g
PEライン適合:MAX4号


■おすすめなジギングロッドを紹介している記事です。



リール

リールは4000番以上の中型・大型リールを使います。10キロ以上のブリを相手にすることもあるパワーゲームなので、ブリのパワーに耐えられるドラグとギアを備えたリールが重要です。
オフショアのビッグゲームに最適なソルティガ!
ITEM
ダイワ ソルティガ 4000
ギア比:4.9
自重:450g
最大ドラグ力:10.0kg
巻取り長さ:87cm
PE糸巻量(号-m):2-450/3-300/4-220

どんなフィールドでもタフに使えるツインパワーSW
ITEM
シマノ ツインパワーSW 8000PG
ギア比:4.9
自重:635g
最大ドラグ力:28.0kg
巻取り長さ:28cm
ナイロン糸巻量(号-m):5-275/6-230/8-160
PE糸巻量(号-m):3-410/4-300/5-250

カンパチになると結構な引きになりますが、滑らかなドラグとがっちり堅牢な巻き心地に、安心してやりとりができます。


ライン

ラインは強度のあるPEライン2~6号をメインにショックリーダーを付けて使用します。20キロ以上の強力を持ったラインにしておくと、安心です。
オフショアで信頼できるソルティガのPEライン!
ITEM
ダイワ ソルティガ 12ブレイド 3号

摩耗性と操作性が段違いのPEライン!
ITEM
YGK よつあみ G-soul X8 アップグレード 3号

多分これ以上トータルバランスに優れたラインは無い!ヒラスズキ、ロックショア青物にて愛用。大手4社のハイエンドラインを全て使用し、結果としてここに行き着いた。私見ではあるが、性質としてはモアザンとアバニキャスティングのいいとこ取りのようなラインである。



■PEラインに必須となるショックリーダーを紹介している記事です。


    ルアー

    ブリは主に、メタルジグを用いたジギングや、ハードプラグを用いたキャスティングゲームで狙います。メタルジグは80~200グラムを状況に合わせて使い分け、ハードプラグはペンシルベイト、ダイビングペンシル、ジグミノーなどで、ナブラを見つけに狙い撃つスタイルで使います。

    ITEM
    ヤマリア ローデッド F140
    全長:140mm
    自重:43g

    ITEM
    ジャンプライズ ぶっ飛び君 95S
    全長:95mm
    自重:27g

    ITEM
    オズマ SHW115
    全長:115mm
    自重:63g

    ■おすすめなメタルジグを紹介している記事です。



    ブリの人気レシピ

    ブリの人気レシピの画像
    出典:PIXTA
    脂の乗った旬のブリは刺身で食べると美味しいですが、旬は11月~2月と寒い時期になります。ブリ大根やブリしゃぶなど体が温まるレシピもおすすめですよ!

    ブリの照り焼き

    ブリの照り焼きの画像
    出典:PIXTA
    照り焼きはフライパンを使ってタレを絡めるだけなので、思ったよりも簡単に作れます。難しいからとあきらめていた方もこれを機に、チャレンジしてみてください!

    楽天レシピ:ふっくらやわらかになる!ブリの照り焼き レシピ・作り方

    ブリ大根

    ブリ大根の画像
    出典:PIXTA
    頭・中骨・血合いなどのアラを有効に利用したブリ大根は晩御飯やおつまみにピッタリです。ブリは骨周りのお肉も美味しいので、アラは捨てないでおきましょう!

    楽天レシピ:定番おかず ぶり大根 レシピ・作り方

    ブリしゃぶ鍋

    ブリしゃぶの画像
    出典:PIXTA
    脂の乗ったブリはお刺身も美味しいですが、しゃぶしゃぶにすると野菜と一緒にさっぱり食べれます。養殖のブリ(ハマチ)などは脂乗りが天然物に比べると多いので特におすすめです。

    楽天レシピ:冬の贅沢♪簡単に作れる鰤しゃぶ鍋 レシピ・作り方

    ブリを釣って美味しく頂こう!

    ブリのジギングの画像 冬の風物詩であるブリは古くから日本人に親しまれてきた魚です。西日本では年取り魚として食べる縁起物として扱われてきました。日本の食文化を支えてきたブリを釣って美味しく頂いてみましょう!

    紹介されたアイテム

    メジャークラフト ジャイアントキリング…
    ダイワ ソルティガ J61LS・J
    サイトを見る
    シマノ オシア ジガー S624
    サイトを見る
    ダイワ ソルティガ 4000
    シマノ ツインパワーSW 8000PG
    ダイワ ソルティガ 12ブレイド 3号
    YGK よつあみ G-soul X8 ア…
    ヤマリア ローデッド F140
    ジャンプライズ ぶっ飛び君 95S
    オズマ SHW115
    サイトを見る
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    TSURI HACK編集部

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