イシモチ4つの釣り方、釣り人だけが味わえる美味しい魚

秋に旬を迎えるシログチ（イシモチ）。ニベ科に属すシログチは頭部に耳石がある事から関東ではイシモチと呼ばれます。サーフからのキス釣りをしているとよく釣れる魚で、鮮度が落ちやすい為、あまり食用として人気の魚とは言えませんが、新鮮な刺身は深い味わいがある魚です。今回はイシモチの釣り方のコツと美味しく食べられる調理法をご紹介します。

2023/06/14 更新

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TSURI HACK編集部

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TAKEBUCHI

ブラックバス・ニジマスがメインターゲットで、コスパ重視の釣りスタイル。釣り場まで徒歩5分の場所に住んでいたことも。カサゴの味噌汁が好きな30代です。
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イシモチ（シログチ）とは

イシモチとは、ニベ科のニベとシログチを総称するものです。一般にイシモチというと、シログチのことを指します。40センチ前後の大きさの魚で、白っぽい色をしています。頭部に比較的大きな耳石があり、それが「石持」という名前の由来となりました。また、浮き袋を使ってグーグーという音を発生させることができます。

生息域・分布と釣れる時期

積乱雲

出典：pixabay

世界中の温帯域に生息するイシモチは、日本沿岸では東北よりも南の海域に分布し、やや沖合いの内湾の砂泥地で生息しています。年間を通して釣ることができ、投げ釣りでは6～11月、沖釣りでは12～3月ごろまでがシーズンです。産卵を控えた春～初夏の間と、厳しい寒さの冬が間近な秋が旬になります。

ニベとの違い

出典：PIXTA

シログチと同じく「イシモチ」と呼ばれることのあるニベは、シログチに非常によく似ています。シログチが40センチ程度で白っぽい色をしているのに対し、ニベは黒褐色の小班があり、70センチ以上にも成長します。また、ニベのほうが岸寄りに棲息するため、投げ釣りではニベが釣れやすいと考えられます。

生態･性質

イシモチは水深20～140メートル程度の沖寄りの海で、底が砂泥になっている環境を好んで棲息します。砂に潜む生物や甲殻類をエサにする肉食魚で、小魚も捕食しています。浅海で群れを成し、夜や濁りの出ている時に活発的になりますが、昼夜を問わず釣られます。5～8月の梅雨の前後に沿岸の浅場で産卵します。

イシモチの釣り方/エサ釣り

イシモチは波の荒い海岸はもちろん、内湾の堤防や釣り公園などあらゆる場所から狙うことができます。投げ釣りは5月頃から、秋口から春にかけては船釣りがオススメで、東京湾での船釣りは人気があります。エサはアオイソメを用いますが、サンマの切り身で大型のイシモチを狙うこともできます。

投げ釣り

出典：釣具のキャスティング

5月頃からはイシモチが産卵のために浅場へ出てくるため、それが投げ釣りのシーズンインとなります。吹流しの3本針とテンビンを用いた仕掛けが基本ですが、潮の流れが激しい場所ではシンカーを用いた胴突き仕掛けもよく使われます。水が澄んでいるとキスが、濁りが出るとイシモチが釣れる確率が高くなります。

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船釣り

出典：ダイワ

船で沖に出るイシモチ釣りは、秋口から春まで東京湾などで楽しむことができます。竿先の柔らかい2メートル前後の船用竿を選び、リールはベイト･スピニング共に選択可能です。針2～3本と、潮の速さによって20～25号から選んだ重りを使った胴付き仕様にし、仕掛が着底したら竿先をゆっくり上下させて誘います。
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ウキ釣り

fishing

出典：pixabay

夏の時期などは夜釣りもよく行われます。夜釣りの際は電気浮きを使用してアタリを取ります。イシモチの群れは大きなものになると中層を回遊します。エサが海底に着かないようにするため、3号クラスの遠投竿と大型のウキを選び、仕掛けには松葉天秤を介した2本針を用います。投げた後は潮の流れに任せてアタリを待ちます。

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イシモチの釣り方/ルアー釣り

イシモチの歯

出典：釣具のポイント

イシモチの活性が高い時はソフトワームで狙うこともできます。堤防などからの釣りには6フィート、サーフでは8フィート前後のロッドを使用します。感度の高い細めのPEラインに、中通し可能なシンカーを使ったキャロライナリグがオススメです。底をズルズルと引き、アタリがあったらすぐに合わせてください。遅いとルアーは吐き出されてしまいます。

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