白子

捨てたら絶対にアカン!内臓が美味しすぎる魚を特集

魚をさばく際に内臓を捨てている方も多いのではないでしょうか?ところが、魚種によっては内臓がとても美味しいこともあるんです!今回は、身近な内臓が旨い魚を特集しました。

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内臓が旨いんだよな〜

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突然ですが、みなさんは釣った魚の内臓ってどうしていますか? 見た目がグロテスクなので捨ててしまっている方も多いのではないでしょうか。

しかし実は、魚によってはとても美味しい内臓を持っている魚種も存在するのです。

そして、どの魚にも共通して言えるのが、「内臓は鮮度が大切」だということ。要するに、美味しい内臓を食べられるのは“釣り人の特権”なのです!

そこで今回は、メジャーな魚種から少しマイナーな魚種まで、内臓が美味しい魚をご紹介します。

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