アジにも寄生虫が……アニサキス・アジノエの対策方法はどうしたらいいの？（2ページ目）

2022/10/20 更新

見た目が怖すぎるけど害はない？アジノエとは

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アジノエは等脚目に属する寄生虫の一種で、アジノエは別名でウオノエが正式名称。タイに寄生することが多いのでタイノエとも呼ばれることも。体色は黄色みがかかった白色で、見た目はダンゴムシ・フナムシによく似ています。魚の口の中やエラの部分に潜んでいることが多い寄生虫です。

見た目が地球外生命体すぎる

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アジノエの見た目は、フナ虫のような見た目と無数にうごめく足のインパクトが強く、その姿はエイリアンを彷彿とさせます。スーパーで売られている魚にもアジノエがついていることがありますが、知らずに購入した人からクレームが入ることあるとか……。

はじめてアジノエを目にした人はアジに対する食欲ごとなくなってしまうかもしれません。

見た目のショック以外に害はない

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アジノエは見た目は気持ち悪いのですが、万一食べてしまっても人間に害を与えることはありません。アジノエは寄生している魚が死ぬと移動することあるため、アジを釣り場で締めて持ち帰る場合は口の中とエラブタの中を確認しましょう。家についてクーラーボックスをあけたら動いているアジノエに対面、という事態を防ぐことができます。

要注意！アジにも寄生するアニサキス

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アジにつく寄生虫で要注意なのはアニサキスです。アニサキスは回虫目に属する線虫で、幼虫の間は魚の内臓に寄生しています。成虫になるとクジラやイルカなど海の哺乳類の体内に移動し寄生します。一般的にアジからアニサキスが見つかることは多くはありませんが、大型のアジほど寄生の確率が高いため食用の際は注意が必要です。