アジにも寄生虫が……アニサキス・アジノエの対策方法はどうしたらいいの？

身近でおいしい魚の代表格であるアジ。実は寄生虫がいることをみなさんご存知ですか？ここではアジに潜む寄生虫「アニサキス」「アジノエ」の対策について解説しています。

2022/10/20 更新

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TSURI HACK編集部

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アジに潜む寄生虫とは

手軽に釣れて美味しい魚の代表魚であるアジ。アジが釣れたら持ち帰るという人が多いのですが、アジに寄生虫がついていることがあるのを知っていますか？　イカやサバの寄生虫は有名で、気をつける人も多いのですが、アジにも寄生虫がつくことはあまり知られていません。アジにつく寄生虫と注意のポイントについて紹介します。