アジにも寄生虫が……アニサキス・アジノエの対策方法はどうしたらいいの？

アジに潜む寄生虫とは

手軽に釣れて美味しい魚の代表魚であるアジ。アジが釣れたら持ち帰るという人が多いのですが、アジに寄生虫がついていることがあるのを知っていますか？　イカやサバの寄生虫は有名で、気をつける人も多いのですが、アジにも寄生虫がつくことはあまり知られていません。アジにつく寄生虫と注意のポイントについて紹介します。

リスクを排除しておいしく食べよう！

釣りたての新鮮な獲物を刺身でいただくのはアジ釣りの醍醐味。ですから、寄生虫がいるからといってむやみに恐れる必要はありません。安全においしくアジを食べるためにも、寄生虫についての知識を身につけ正しい対処の仕方をおぼえておきましょう。