ケンサキイカ(剣先イカ)とは

スルメイカとの違い

ヤリイカとの違い

ケンサキイカの価格

ケンサキイカの別名

マルイカ
ケンサキイカの幼体の事を指し、関東地方の釣り人の間で呼ばれます。幼体は丸みを帯びた体型をしている為、そう呼ばれます。弁慶イカ
40センチを越える大型の個体を指します。ヤリイカ
ヤリイカ(標準和名)は別に存在していますが、佐賀県など一部地域でそう呼ばれています。シロイカ・アカイカ・メトイカ・ダルマイカ
築地市場や地方での呼び名で、漁獲地、イカの体型によって異なった名前で呼ばれます。ケンサキイカの料理・旬

やわらか 剣先するめ5枚入り約90g〜120g
何度かリピートしています。小ぶりの剣先スルメです。一人でつまみにするには、一枚あぶってちょうど良い感じです。柔らかく噛みしめると旨みが出てきて美味しいです。
出典: 楽天
呼子剣先いか刺身(2人前×3杯)
到着時は凍ってて白く見えましたが、流水で解凍するとドンドン透明に戻っていき、さっきまで生きてたみたいなプリプリ食感でビックリしました!身が甘くてとても美味しくて、今までの人生で一番旨いイカでした。
出典: 楽天
レシピ例
剣先いかのスッキリきらきらカルパッチョ(楽天レシピ)剣先イカとフレッシュトマトのパスタ(楽天レシピ)
ケンサキイカの塩焼き(楽天レシピ)
ケンサキイカの柚子胡椒(楽天レシピ)
イカゲソの簡単山椒風味炒め(楽天レシピ)
ケンサキイカの釣り

ヤリイカの釣り方は以下のリンクで詳しく説明しています。
またケンサキイカはエギングでも狙う事が出来ます。アオリイカは夏になると沖へ避難し釣果が落ちますが、ケンサキイカは接岸してくる為に堤防や磯といったショアから狙えます。エギは2号前後の小型のタイプがおすすめです。
エギングに用いるタックルは以下のリンクで詳しく説明しています。
ケンサキイカで夕涼み

Let’s fight Kensakika in the summer!
夏はケンサキイカを釣ろう!
紹介されたアイテム

やわらか 剣先するめ5枚入り約90g〜1…

ケンサキイカ西京漬け (約300g/3〜…

呼子剣先いか刺身(2人前×3杯)