ベッコウゾイはソイ?カサゴ?メバル?特徴と人気料理とは|TSURI HACK[釣りハック]

ベッコウゾイはソイ?カサゴ?メバル?特徴と人気料理とは

ベッコウゾイは、黄褐色で、濃い褐色の斑点がベッコウに見えることが名の由来とされている魚。北海道南部から九州まで生息する身近な魚種です。今回、ベッコウゾイがどの様な魚であるのか、人気の料理方法と、手軽に楽しめる釣り方をご紹介します。


アイキャッチ画像出典:釣具のポイント

ベッコウゾイはどんな魚?

ベッコウゾイの画像 ベッコウゾイは、スズキ目カサゴ亜目メバル科の海水魚。体長は、平均で40センチ前後に成長します。生命力が非常に強く締めずに活かしておくと、一晩くらいは生きることもあります。市場への入荷は希、やや高値で取引がされる魚です。

特徴

べっ甲柄の画像
出典:PIXTA
ベッコウゾイの特徴は、体色が黄色っぽい褐色に斑点の色合いを持ち、模様が『べっ甲』に似ていること。名前の由来ともされています。また、べっ甲ではなく『タケノコ』に似ていることから”タケノコメバル”とも呼ばれている魚です。

生息域

ベッコウゾイの生息域はメバルとほぼ同じ、北海道南部以南から九州にかけての沿岸部岩礁帯を中心とする水域です。

生息環境

ベッコウゾイの生息域の画像
出典:PIXTA
エサとなる甲殻類や、小魚が集まりやすい岩礁帯の藻場を好み、海藻に稚魚を産みます。波やうねりが入りやすい外洋よりも、波静かな内海や入り江のほうがベッコウゾイの生息環境に適しているとされています。

ソイと名に付くがソイではない!?

ソイの画像
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ソイの名称をもつ魚ですが、ソイとは別種とされています。また別名タケノコメバルですが、メバルの仲間というわけではありません。ベッコウゾイとソイの大きな違いは生息地域の違い。ベッコウゾイが見られる地域はソイと比べて局地的です。

ベッコウゾイの人気料理

ベッコウゾイ料理の画像
出典:PIXTA
ベッコウゾイは、あまり知られていませんが実はとても美味しい魚。根魚独特の身離れがよく甘い肉質は様々な料理でおいしくいただくことができます。市場への入荷は稀であるので、釣れた際など、味わってみてはいかがでしょうか。

刺身

ベッコウゾイの刺身の画像 ベッコウゾイを刺身にすると、独特の甘さと弾力のある食感が魅力。皮をつけた焼霜造り、薄造りにして食べるのがオススメです。

塩焼き

ベッコウゾイの塩焼きの画像
出典:PIXTA
ベッコウゾイは焼いても身が固くならないので塩焼きに向いています。皮の香ばしさと身の甘さが堪能できる料理になります。

煮付け

ベッコウゾイの煮付けの画像 ベッコウゾイを煮付けにすると、歯が悪い方でも身は軟らかく身離れが良いので食べやすくなります。甘みがあり、辛口のお酒の肴としてオススメできる料理です。

汁物

ベッコウゾイの汁物の画像 ベッコウゾイの汁物はアラから出る旨味のある出汁が魅力。少量の塩や醤油、味噌をつけた単純な味付けでいただくと、とても美味しいです。

ベッコウゾイの釣り方

ベッコウゾイの釣り方には、ルアー釣りとエサ釣りがあります。夜間等、エサを求めて活性が高い時間はルアー釣り、そうでない時間帯はエサ釣りが向いています。メバルを狙っていたつもりが、釣り上げたらベッコウゾイということもあるので、ぜひ挑戦してみてください。

ルアー釣り仕掛け

ルアー釣りの場合、6~7フィート前後のロッドに2000番台のスピニングリール、ワームと呼ばれる柔らかい樹脂製のルアーを針先に付け、底近くを引いてくる釣りをします。

▼ベッコウゾイにも最適なメバリング用のロッドやワームを紹介している記事です。

エサ釣り仕掛け

エサ釣りは日中、ルアー釣りより釣れるのが魅力。胴付き仕掛けの針先にアオイソメや石ゴカイを付け、仕掛けをベッコウゾイのいるポイント付近で上下させて誘います。

ベッコウゾイにも最適なメバルのエサ釣りを紹介している記事です。

ベッコウゾイを釣って食べよう!

ベッコウゾイの釣りの画像 ベッコウゾイはそれほど気難しい魚ではなく、動くものには食いつきますので比較的釣りやすい魚。釣り入門者向きのターゲットと言えます。生息域も人が近づきやすい場所であることが多く、食べても美味しい魚ですのでファミリーフィッシングなどで狙う方が多いです。

ベッコウゾイの画像
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グランダー三平
グランダー三平

三度の飯より釣り好き。 幼少期より川・海問わず色々な魚種を釣ってきました。 釣った魚を食す幸せを伝えたい!

 

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