【高級魚】ナメタガレイの釣り方と食べ方！釣るためのコツと絶品レシピのまとめ

ナメタガレイは、ババガレイ、ヒガレイ、ミズガレイとも呼ばれ、冬から春先にかけて抱卵し高級魚として扱われる人気のカレイです。ナメタガレイの特徴と生態、釣りで狙う際の仕掛けや釣り方のコツ、さらに美味しく食べるための料理レシピをご紹介します。

2024/01/24 更新

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アイキャッチ画像出典：PIXTA

ナメタガレイ（ババガレイ）ってどんな魚？

ナメタガレイは、カレイ目カレイ亜科カレイ科ババガレイ属に属するカレイ。最大で60センチ程までになり、大型のカレイとして知られています。

古くから正月に食べる高級魚として扱う地域もあり、重宝される魚です。今回はそんなナメタガレイの生態や特徴、釣り方について解説していきます。

ナメタガレイの生息域・分布

駿河湾より北側の水深50メートルから400メートルの海域に生息するナメタガレイ。北海道や東北においては古くから親しまれていますが、他の地域では市場に出回ることも少なく、全国的にはあまり知名度の低い魚です。

生態・性質

カレイ　水中

出典：PIXTA

ナメタガレイは砂泥底にある根周りを好み、ゴカイ類や甲殻類を餌としています。産卵期は3～4月で卵を持った雌は、北海道や東北では特に高級魚として重宝されています。

ナメタガレイ（ババガレイ）の名前の由来

ナメタガレイは漢字で「滑多鰈」と書きます。いくつか説がありますが、体表にぬめりのある粘液が多いのが特徴であることから名前が付けられたようです。また、ナメタガレイは通称で、標準和名は「ババガレイ」です。

ナメタガレイの特徴！見分け方は？

他のカレイが頭が尖った形をしているのに対して、ナメタガレイは細長い楕円形をしていて尾ビレが短いのが特徴です。また、口が小さめで下顎側にだけ歯があることから他のカレイと見分けることが出来ます。

ナメタガレイの釣りシーズンと旬

ナメタガレイ釣りが盛んな仙台の釣りシーズンは、11月下旬～1月下旬にかけて。投げ釣りで狙うことも出来ますが、一般的には船釣りで狙い、地域によって10メートルから100メートルまでの砂泥底にある根周りを狙っていきます。

味わいたい時期（旬）

ナメタガレイの卵

出典：PIXTA

ナメタガレイは、子持ちを狙える12月~1月頭までにかけてが最盛期。特に正月に子持ちのナメタガレイを食べる習慣がある仙台周辺では、1匹あたり1万円の値段が付くこともあります。卵と一緒に煮付けにすると絶品と言われています。

ナメタガレイの釣り方2つのコツ

ナメタガレイ狙いのタックルは他のカレイ釣りと同様のタックルで対応できますが、根掛かりが多いポイントを狙っていくので仕掛けの選び方に注意が必要です。ここではナメタガレイ釣りの2つのコツをご紹介します。

ナメタガレイ釣りのコツ①

ナメタガレイは砂泥底にある根周りに着く魚なので、根掛かりに注意しつつ底をしっかり取りながら狙うことが釣るためのコツの一つです。そのため、仕掛けは片テンビン式を使用して、根掛かりに対処しやすいように太めのハリスで2本針のものを使うと良いでしょう。

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ナメタガレイ釣りのコツ②

ナメタガレイは、動くものに対して強い好奇心を持つ特徴を持っています。ただし、近寄ってもすぐに餌には食い付かず、餌を口にしても突いたり吐き出したりを繰り返すことが多い魚。餌を見つけやすいように集魚パーツを付けておき、ゆっくりと誘って餌を見つけさせて、前アタリがあってもじっくりと待って完全に食い込むまで待つことが重要です。