マアナゴ｜その生態や釣り方をご紹介【TSURI HACK 釣り物図鑑】

マアナゴは一般的にアナゴの名前で流通している魚です。さまざまな調理法で美味しく食べられ、手軽な道具で楽しめることから釣りのターゲットとしても非常に人気です。ここではそんなマアナゴの釣り方や生態を紹介します。

2022/11/01 更新

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マアナゴ

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学名	Congridae
分類	ウナギ目アナゴ亜目アナゴ科
特徴	アナゴの代表種でアナゴ釣りのメインターゲットです。全長は大きいもので60㎝近くなるものもいます。体に白い点が並んでいるのが大きな特徴です。
分布	北海道の南部より南側の日本各地並びに朝鮮半島や東シナ海に分布しています。
生息環境	内湾・内海など潮流が緩やかなエリアの砂泥底を好みます。夜行性で昼間は海藻や岩の間などに身を隠しています。
食性	肉食性。主に小魚や甲殻類を食べています。
その他	名産地は羽田沖の東京湾でアナゴ釣りは初夏の風物詩です。夜行性の為、夜釣りがおすすめで曇り空の凪の晩が良いとされています。
主な食べ方	1.寿司 2.かば焼き 3.天ぷら4.佃煮5.汁物
味わい	古くから江戸前寿司や天ぷらのネタとして愛されてきました。柔らかで淡白な味のため新鮮なものならば味噌汁や吸い物にもおすすめです。悪食で大食漢のため大型のものは味がよくなく腹が傷みやすいため、中型が美味といわれています。