アカマンボウ（マンダイ）がマグロの代わりってほんと？気になる生態に迫ってみた（3ページ目）

アカマンボウはマグロの代用になる？！

アカマンボウは味わいがマグロに非常に似ているため、近年はマグロの代用魚としても注目されています。特に刺身として食べると見た目はもちろん、味も似ているため、素人では見分けがつかないことも多いほど。

また価格がマグロに比べると安価であるため激安を売りにする回転寿司チェーンなどではマグロとして寿司ネタで提供されることも珍しくありません。ラードや植物性油脂を混ぜ合わせたネギトロは回転寿司はもちろん、さまざまな飲食店で普及しており、現代の日本の寿司文化を陰で支える食材でもあります。

アカマンボウ、一度は食べてみる価値がありそう！

アカマンボウは一見馴染みのない魚ですが、その調理法は幅広く、いろんな料理に応用できるおすすめの食材です。身質はマグロに近く、飲食店でも提供されている事があるため知らずに口にしているかもしれませんね！スーパーなどでは厚切りの切り身として販売されており、価格も安価であるため一度試してみてもいいかもしれませんね！