チカメキントキってどんな魚？生態やレシピ・釣り方まとめ！

チカメキントキとは

チカメキントキはキントキダイ科の海水魚。大きな眼、タイのような左右に側扁した体型、鮮やかな赤い体色が特徴的です。底生魚（海の底で暮らす魚）であり、肉食性の特徴を持つチカメキントキは、夜間に群れで回遊し、小魚や甲殻類、イカなど軟体生物を好んで補食します。大きな眼を持ち、視力が高いことが知られています。

チカメキントキの生息域・生態

チカメキントキは新潟以南の日本海側、相模湾以南太平洋側の水深100以上の深い海域に生息し、大型の個体ほど深い海域を好むと言われています。

キンメダイとは違うの？

チカメキントキはキントキダイ科ですが、よく似ているキンメダイとは別の魚です。キンメダイはキンメダイ科に属し、チカメキントキと同じ深海魚ですが、鱗の大きさや鰭の形で区別することができます。また、キンメダイよりチカメキントキはアゴがしゃくれている点でも区別できるでしょう。

チカメキントキの値段

キンメダイはキロあたり2,000円を超える値段で取引されることもある高級魚。キンメダイとよく似たチカメキントキも、キンメダイと同等か、多少低い値段で取引されることが多いようです。

チカメキントキの料理・旬

チカメキントキの旬は秋から冬とされています。チカメキントキは上質な白身が特徴の魚で、脂が少なく上品な旨味があります。また身質がしっかりしていますので、刺身や薄造りにしてもいいでしょう。その他に塩焼きや煮付けなど、どのような調理法にも合う魚です。

レシピ例

以下のレシピはキンメダイを使用していますがキントキダイでも美味しく頂けます。

チカメキントキの釣り

チカメキントキの釣季は、初春～梅雨時期までと、秋～初冬にかけての2シーズン。チカメキントキの生息海域は深い水深の場所ですので、オフショアからのエサ釣り、もしくはルアー釣りになります。

ルアー釣り（スロージギング）

近年人気のオフショアからのルアーフィッシング、特に体の負担が大きかったジギングにおいて新しい釣り方として注目のスロージギングは腕にかかる負担も小さく、女性でも楽しめると人気です。チカメキントキを始め、ハタ系の底生の根魚をオフショアから狙う場合はスロージギング専用ロッドやライトジギングロッドにPEライン、その先にフロロのリーダーをPRノットなどで結束し、120グラム前後の扁平したメタルジグを装着します。

スロージギングついては以下のリンクで詳しく説明しています。

餌釣り

餌釣りの場合、深いタナまでエサを届ける必要がありますので、底がとりやすい胴付き仕掛けがいいでしょう。一旦底まで仕掛けを沈め、活性とともにタナを上げていきます。エサはイカやサバの切り身の他、フラッシャーサビキを使うこともあります。道糸はPE3号、幹糸はフロロ6号、エダスはフロロ4号あたりがいいでしょう。

竿

竿は船で取り回しのよい3メートル前後の長さとし、深いタナに仕掛けを早く落とす必要から錘負荷が30号～50号くらいまでカバーできるほうがいいでしょう。

ダイワ リーオマスター 真鯛 MH-270・W
しなやかさと操作性を兼ね備え、ESS、X45さらにVジョイントなどのダイワのテクノロジーが結集した人気のロッド

リール・道糸

水深のあるタナを探る上では両軸リールが便利です。通常の場合だと中型の両軸リールを使うといいでしょう。また、型を狙う場合には、タナはかなり深くなりますので、場合によっては電動両軸リールを使うと、効率的で楽に釣りが楽しめると思います。

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コンパクトでありながらも、十分なラインキャパシティを有する電動リール。自重545グラムと電動リールにおいては非常に軽量です。軽量快適操作のJOGパワーレバーを搭載しました。

チカメキントキを味わおう！

チカメキントキは大きな眼が特徴の高級魚で、上質な白身で、脂が少なく上品な旨味があります。船釣りで狙うことになりますが、群れにあたれば大漁が狙えます。初心者にも簡単に釣れて、食べて美味しい魚ですので、キントキダイ五目船や根魚五目船に乗った際には、是非狙ってみて下さいね。