ティラピアは淡水の鯛?美味なレシピ3選と釣り方をチェック!

東南アジアではポピュラーな食用魚のティラピア。日本にも食用として移入されて暖かい気候の地域では定着しています。今回はティラピアの生態から釣り方、美味しく食べられるレシピをご紹介します。


アイキャッチ画像出典:PIXTA

ティラピアってどんな魚?

ティラピアが釣れた
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ティラピアは1962年にエジプトから食用として日本に移入された魚です。チカダイやイズミダイと呼ばれ、真鯛の代わりとして盛んに養殖をされたティラピア。最大で80センチ以上、3キログラム以上にまで達すると言われます。

生息域・分布

河川
出典:PIXTA
ティラピアの原産地はアフリカ大陸西部、ナイル水系、中近東とされています。比較的穏やかな流れを好み、河川下流域および汽水域や湖沼に多く生息します。日本では特に沖縄諸島の河川、湖沼に確認され、生態系を壊すと問題視されています。

ティラピアの特徴

ティラピアの成魚
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ティラピアは水温や塩分等の環境の変化に強く、水温10~40度まで生息できるとされています。食性は雑食性で、性質の荒い種が多い為、縄張りに侵入してくる他魚をしばしば執拗に攻撃します。

ティラピアは生態系被害防止外来種!

ナイルティラピア 出典:PIXTA
ティラピアの優れた適応力は、水産資源という観点では喜ばしいものでしたが、在来魚に悪影響を及ぼすとされ、生態系被害防止外来種に指定されています。

生態系被害防止外来種ってなんだ?

ストップ
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2015年3月に環境省と農水省が連名で発表した生態系被害防止外来種。「我が国の生態系統に被害を及ぼすおそれのある外来種リスト」を指します。国内への定着を予防すべき種として指定されています。

おすすめのティラピアレシピ3選

ティラピアは真鯛の代用魚として移入されたこともあり、淡白な白身が美味とされ、東南アジアなどでは常食されている魚です。鱗が硬いので調理する際は十分に注意しましょう。

ティラピアのフライ

ティラピアのフライ
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実はコストコなどの大型スーパーには”ティラピアの冷凍切り身”が売られています。解凍した切り身にクレイジーソルトで下味をし、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、中火でおよそ5分揚げると美味しいティラピアフライが完成です。

パエリア

ティラピア飯
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ニンニクを炒めたフライパンに生米を加え、透き通るまで炒めます。ブイヨンを加えた後にティラピアの切身を乗せ、沸騰したら中火で10~13分待ちましょう。10分ほど蒸らして完成です。

ティラピアのソテー

ティラピアのソテー
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ソテーを作る場合もやはり冷凍の切り身を使えのが一番簡単です。切り身に塩コショウ、小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンでふたをしてこんがり焼きます。裏返してもう片面も焼けたら完成です。

ティラピアの釣り方

ティラピアは獰猛な食性で、口に入る動植物を生死問わずなんでも食べます。パンや魚肉ソーセージなどを釣り針につけるだけでも釣ることができますが、何のエサでも釣れる魚だからこそ、ルアーで狙うとゲーム性があり面白いです。
ITEM
プロマリン ワンダーバス602S-ML
全長:1.80m
自重:106g
継数:2本
仕舞寸法:94cm
ルアー重量:5-14g
適合ライン:6-12lb

ITEM
シマノ アリビオ 2000 2号糸付
ギア比:5.2:1
自重:265g
最大ドラグ力:3.0kg
ナイロン糸巻量(号-m):2-150/2.5-120/3-100

短い竿でジグサビキに使ってます。最初はその辺にあったプロマリンの安いやつでやっていました。しかし、ライントラブルが多すぎ使い物になりませんでした。価格はその辺にあったプロマリンより高いですがシマノにしては安く私のようなよくわかってない人でも、これを買っておけば安心です。自分はまだまだ始めたばかりなのでこれで十分です!


ITEM
メガバス ベビーポップX
全長:50mm
自重:5g

さすがです、メガバス。安定感、飛距離、動き、最高です。値はそれなりに張りますけど買う価値はあると思います。


ITEM
バークレイ ガルプ! SWベビーサーディン 2インチ
サイズ:2インチ

これは魚の反応が良く、30センチ程のめばるがヒット。アジやその他よく反応します。



連発も?ティラピアのルアーゲームが面白い!

ティラピアの大群
出典:PIXTA
ティラピアは居れば比較的簡単に釣れるため、ルアー釣りで釣れない時は狙ってみると意外とハマってしまうかも?水質の良い川でしっかりと泥抜きをすれば食べられる魚でもあります。暖かい地域の川にはたくさん生息していることもあるので、ティラピア釣りに挑戦してみてはいかがでしょう。

紹介されたアイテム

プロマリン ワンダーバス602S-ML
シマノ アリビオ 2000 2号糸付
メガバス ベビーポップX
サイトを見る
バークレイ ガルプ! SWベビーサーディ…
サイトを見る
水中のティラピア
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