オニカサゴはどんな魚?釣って注意する毒針!美味しい人気料理とは

高級魚のオニカサゴ。中々市場に出回らないので目にする機会が少ない魚です。今回は、オニカサゴを釣ろうと考えている方に仕掛けと竿など、初めてでも解る狙う仕掛けや道具、釣った後には美味しい料理をご紹介します。


アイキャッチ画像出典:ダイワ(船最前線)

オニカサゴについて

オニカサゴの画像出典:PIXTA
関東地区での呼び名で面構えが鬼のように見えることから由来。他地域では「オニガシラ」などとも呼ばれてます。流通量が少なく高級魚とされており、刺身・煮付け・汁物が人気料理とされてます。

オニカサゴの生息域

オニカサゴの釣り場と時期の画像
出典:PIXTA
生息域は新潟県・千葉県以南から九州南岸までが一般的であり、稀に秋田県や沖縄県で見られることもあります。水深80~200メートルの海底に潜んでいることが多く、甲殻類や小魚をエサとしてます。

オニカサゴの毒針

オニカサゴの毒針の画像
出典:PIXTA
オニカサゴには毒針があります。多いく分けて背びれ・腹びれ・エラ周りの3か所ですが、胸びれ付近にも注意が必要です。疑わしい物は全て切った方が良いでしょう。毒針は非常に硬いのでキッチンハサミやプライヤーを使うことをオススメします。
パール金属 キッチン バサミ シンプルベーシック C-8901
ITEM
パール金属 キッチン バサミ シンプルベーシック C-8901
製品サイズ:(約)幅85×全長210×高さ12mm
製品重量:(約)80g
材質:金属部/ステンレス鋼
   ハンドル/ポリプロピレン
耐熱温度110度

>> もっと見る
分解して洗えるので衛生的です。
また良く切れるにで重宝しています 出典:Amazon

またオニカサゴは、成長するのに長い年月を要する魚です。25センチ未満を釣った場合は、個体保護のためにリリースを行いましょう。

オニカサゴ釣りの仕掛け

オニカサゴの仕掛けの画像出典:ダイワ
仕掛けは、エサを潮の流れに乗せ自然に漂わせる片テンビン仕掛けを使うのが一般的です。錘は200号までを用意し、針にはエサとタコベイトを付けて誘うこともあります。
ヤマシタ オニカサゴ仕掛 ONK3 16-6-7
ITEM
ヤマシタ オニカサゴ仕掛 ONK3 16-6-7
針:ムツ針16号
ハリス:6号
幹:7号
全長:1.8m
3本針1組入
>> もっと見る
ケイスタイル アラ・大オニ仕掛け3本針 BA104
ITEM
ケイスタイル アラ・大オニ仕掛け3本針 BA104
針:ムツ針20号
ハリス:10号
全長:2m
>> もっと見る
ナカジマ タコハチベイト スペシャル漁師カラー
ITEM
ナカジマ タコハチベイト スペシャル漁師カラー
全長:90mm
>> もっと見る

オニカサゴのロッドとリール

オニカサゴを釣り上げる竿は錘200号まで使用可能で、長さは2メートル前後、7:3や8:2調子のものがオススメです。リールはPEライン6号が400メートル巻き取れる中型の両軸リールタイプで、200メートル以上の水深を狙う場合は電動リールが便利です。

オニカサゴのロッド

食い込み重視のオニカサゴ専用設計!

プロマリン CB 極仙鬼カサゴ 200MH
ITEM
プロマリン CB 極仙鬼カサゴ 200MH
全長:2.00m
継数:2本
仕舞:134cm
自重:271g
>> もっと見る


対象魚、釣法に対する徹底的な分析で作られた扱い易いロッド

ダイワ アナリスター オニカサゴ 190
ITEM
ダイワ アナリスター オニカサゴ 190
全長:1.90m
継数:2本
仕舞寸法:100cm
自重:200g
オモリ負荷:80-200号
>> もっと見る


500サイズでは攻めきれない深さの釣りでもOK!

ダイワ ハイパータナコンFe
ITEM
ダイワ ハイパータナコンFe
ギア比:2.3:1
最大ドラグ力:20kg
自重:1,235g
PEライン糸巻量(号ーm):6-500/8-300
ナイロンライン糸巻量(号ーm):8-360/10-290
>> もっと見る


ハイパワー&ハイスピードと粘り強いトルクを兼ね備えたモデル

シマノ 電動丸 4000プレイズ
ITEM
シマノ 電動丸 4000プレイズ
ギア比:3.2:1
最大ドラグ力:15kg
自重:1,230g
PEライン糸巻量(号ーm):5-600/6-500/8-300/10-270
ナイロンライン糸巻量(号ーm):5-610/6-530/7-360/10-290
>> もっと見る
操作性がよく、信頼性がある。使った後もメンテナンスが楽でした。 出典:Amazon

オニカサゴの釣り方

オニカサゴを狙いに行かれる場合は、船で沖に出ての釣行になります。ポイント到着後に仕掛け投入の合図があります。投入し錘の着底後に素早く糸のフケを巻き取り、底立ちを確認します。タナは低底から1メートル前後を攻め、時々軽く竿を動かしながら誘います。細かなテクニックは船長さんがアドバイスしてくれる場合もありますし、同船される熟練の方に教えてもらうと上達が早いでしょう。

オニカサゴの料理

オニカサゴのレシピの画像出典:PIXTA
流通量が少なく、高級魚とされているオニカサゴ。味は格別で一説には伊勢エビに引けを取らないほど! とも言われることがあります。市場で目にすることの少ない魚ですが、人気の料理をご紹介します。

オニカサゴの煮付け

オニカサゴの煮付けの画像
出典:PIXTA
魚料理の定番でもある煮付け。オニカサゴではひと味もふた味も違う!? 煮込むことによりオニカサゴのだし汁が旨みを増す!?

オニカサゴの刺身

オニカサゴの刺身の画像
中々市場に出回ることがないオニカサゴ。釣った際にはお刺身で味わいたいですよね! 身を出来るだけ薄く切ることで、上品な甘みと触感を堪能できます。
※捌く時に、肝は残しておきましょう! 意外な珍味が楽しめます!

オニカサゴの意外な珍味

肝和えの画像
出典:PIXTA
意外かもしれませんが、捨てるところがないと言われる魚は肝もとても美味しいです。もし機会がある時には是非、味わってみてください。
楽天レシピ:☆オニカサゴの珍味3品♪☆ レシピ・作り方

オニカサゴを狙いに行こう!

オニカサゴの釣り船の画像出典:PIXTA
オニカサゴは釣ることが難しい魚とされてます。釣果が少ないが故に流通量が少ないのか……もしくは、あまりにも美味しいから漁師さんが独り占めしているのか……昨今、多くの釣り人がオニカサゴに魅了されてます。貴重な魚だからこそ、釣れた時の喜びは大きなものです。是非、オニカサゴを狙いに行ってみてください。

Let’s fish Hairy stingfish!

オニカサゴを釣りに行こう!

紹介されたアイテム

パール金属 キッチン バサミ シンプルベーシック C-8901

パール金属 キッチン バサミ シンプルベーシック C-8901

¥780 税込

ヤマシタ オニカサゴ仕掛 ONK3 16-6-7

ヤマシタ オニカサゴ仕掛 ONK3 16-6-7

¥518 税込

ケイスタイル アラ・大オニ仕掛け3本針 BA104

ケイスタイル アラ・大オニ仕掛け3本針 BA104

¥908 税込

ナカジマ タコハチベイト スペシャル漁師カラー

ナカジマ タコハチベイト スペシャル漁師カラー

¥324 税込

プロマリン CB 極仙鬼カサゴ 200MH

プロマリン CB 極仙鬼カサゴ 200MH

¥7,290 税込

ダイワ アナリスター オニカサゴ 190

ダイワ アナリスター オニカサゴ 190

¥21,470 税込

ダイワ ハイパータナコンFe

ダイワ ハイパータナコンFe

¥44,980 税込

シマノ 電動丸 4000プレイズ

シマノ 電動丸 4000プレイズ

¥48,535 税込

このまとめが気に入ったら
「いいね!」をしよう
TSURI HACK編集部
TSURI HACK編集部

TSURI HACK運営&記事編集担当。海釣りから川釣りまで幅広く釣りを愛す。釣りセットを持って全国を回るのが趣味。最近は自分で釣った魚を食べるために料理も研究中。自然と触れ合いながらフレッシュな記事を目指して執筆中。

 

LINEでTSURI HACKをもっと手軽に。

おすすめの釣具から魚種ごとの釣りテクニックまで釣りに関する情報を毎日配信!
LINE友達限定の毎月当たるプレゼントキャンペーンも開催中!