ヒラマサ｜その生態や釣り方をご紹介【TSURI HACK 釣り物図鑑】

強烈な引きを見せてくれるヒラマサは、ショア・オフショア、ルアー・餌釣りともに高い人気を誇ります。筋肉質で脂肪の少ない身は、高級魚として取り扱われるほど美味しいもの。今回はヒラマサの生態や釣り方をご紹介していきます。

2022/11/01 更新

アイキャッチ画像出典：PIXTA

ヒラマサ

学名	Seriola lalandi
分類	スズキ目スズキ亜目アジ科ブリ属
特徴	1メートル程度まで大きくなることが多い。体長2.5メートル・体重96.8キロといった記録もある。口元から目・尾にかけて鮮やかな黄金色の縞が1本入っているのが特徴。縞を境に背側は灰緑色、腹側は銀白色をしている。釣りでは非常に強い引きを見せる大型魚として人気。
分布	全世界の亜熱帯・温帯海域。日本では北海道南部より南の海域に分布している。
生息環境	外洋の岩礁帯に生息。釣りではショア・オフショアいずれからでも狙うことが出来る。
食性	肉食性。イワシやサンマ、イカ、甲殻類などを捕食する。
その他	アジ科における最大種。遊泳速度は時速50キロを超えると言われている。ブリとは口元を見ることで見分けられる。口角にあたる部分が丸いのがヒラマサ、角ばっているのがブリ。
主な食べ方	1.刺身 2.塩焼き 3.煮付け
味わい	筋肉質で脂肪が少なく、歯ごたえがある身をしていて、高級魚として扱われている。旬は夏で、若魚のほうが味が良いとされている。