魚図鑑・魚料理のまとめ

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「魚図鑑・魚料理」のまとめ一覧451件

【自己責任・レシピ付き】世界8大危険料理!サンナクチを自宅で楽しんでみた
サンナクチとは、世界8大危険料理に選ばれたこともある韓国料理のこと。生きたタコをぶつ切りにし、まだ動きのある状態で食すダイナミックな調理方法です。今回はサンナクチを自宅で楽しんでみました。…
釣り好き!まっちゃん
【カスザメ】ってサメなの?エイなの?太古から生きる神秘的な魚の生態を紐とく
カスザメってどんな魚?房総半島や相模湾のサーフでシーバスやフラットフィッシュを狙っているアングラーに突如としてヒットする、サメのようなエイのような変わった形をした魚。今回は「カスザメ」が名前の通りサメであるのかも…
山根央之
【ウツボ】怪魚ハンターが釣り方を解説。見た目に似合わない“味わい”も魅力です!
ウツボの釣り方とその魅力を怪魚ハンターが解説。嫌われがちなウツボですが、じつはとっても味わい深い魚なのです。水中画像や食レポも含めてお楽しみください!…
山根央之
ソイの種類を徹底解説|捌き方・美味しい食べ方はコレだ!
「ソイ」と呼ばれるこの魚。実は様々な種類がいるんです!今回は代表的な種類のソイや、その釣り方・捌き方・美味しい食べ方まで、根魚マスターのあなはゼティーがご紹介! …
アナハゼティ
サカナイフをレビュー。料理好き釣り人がハマチ一本捌いて気づいた“一つの弱点と魅力”
誰でも簡単に魚が捌けるSAKAKNIFE(サカナイフ )を、料理大好き釣りライターがレビュー。このナイフの特徴、基本的な使い方や弱点も解説しちゃいます。魚を捌くことが苦手な方や、初心者の方におすすめの一本です。…
DAISUKE KOBAYASHIAD
【ピラルク】に魅せられて。怪魚ハンターが伝えたい“ピラルクフィッシングの魅力と現実”
「ピラルク」という魚について。釣り好きでなくとも、名前だけは聞いたことがある人もいるかもしれませんね。「世界最大・アマゾン川の王者・釣り人の憧れ」などと呼ばれ、まさにスーパースターという称号にふさわしき偉大な魚。…
山根央之
【サザンサラトガ】それは“美しき怪魚”。魅惑の淡水魚を追った2日間をレポート。
サザンサラトガを追った2日間をレポート。アロワナと言えば「観賞魚」、そんなイメージが強いかと思います。しかし、オーストラリアにはルアーで狙って釣ることができるアロワナが生息しているのです。…
山根央之
【マーレーコッド】オセアニア最大の怪魚。めちゃめちゃ釣れる獰猛な魚だった!
巨大な口で何でも丸呑みにしてしまう巨大怪魚“マーレーコッド”!今回は、唯一の生息地であるオーストラリアを訪ね、念願であったマーレーコッドフィッシングを楽しできました!…
山根央之
スズキの煮付けの画像
【寿司職人直伝の絶品料理】スズキの煮付けの調理法を解説
ルアーフィッシングのターゲットとして人気のスズキですが、こと食においては敬遠されがち。しかし、そんなスズキも調理法によっては絶品料理に大変身するんです。今回は寿司職人がおすすめするスズキ料理の一つ、「スズキの煮付…
岩室拓弥
ノーザンパイク
ノーザンパイクって実は嫌われ者!?怪魚マニアが詳しく解説
鋭い牙をもったノーザンパイク。実は、アメリカでは嫌われ者なんです。その広い生息域とルアーへの反応の良さから人気ターゲットであるとともに厄介者でもあります。今回は、アメリカでの体験をもとにノーザンパイクを紹介します…
山根央之
サバの捌き方|青魚の代表格をシンプルな塩焼きでいただきます。
青魚の代表格ともいえる「サバ」釣りの対象魚としてはもちろん、スーパーや鮮魚店でも見かける身近なお魚です。今回はそんなサバを捌いてから調理するまでをご紹介します!…
アナハゼティ
魚が美味くなる!?包むだけで旨味を引き出す「ピチットシート」を使ってみた
刺身や一夜干しが好きな釣り人必見!釣れた魚の旨味を凝縮して美味しく味わう「ピチットシート」の魅力や使い方、実際に使用したインプレッションをお届けします!…
TAKEBUCHI
カラフトマス(樺太鱒)の生態・釣り方・食味について
まるで恐竜のような湾曲した鼻。特徴的なセッパリ。フックアップ後には激しいファイトで釣り人を魅了するカラフトマス。食べても美味しい魚で北海道では人気のターゲットです。釣り方から食味までその魅力をご紹介します。…
ビックリマン高田
ワタリガニ釣りの画像
ワタリガニ釣りが最高すぎる……。ドキドキ感と美味しさが半端ない!
身近な場所で超美味しいカニが釣れるってご存知ですか?その絶品カニというのが「ワタリガニ」です。今回は、ワタリガニの釣り方と調理、そして美味しさをお届けします!…
六畳一間の狼 SUU
バラマンディの魚体
バラマンディ|“大きな鱗”を意味する怪魚について
バラマンディ(Lates calcarifer)。金色に輝く眼。鋭くスリムな顔のシェイプと相反するような体高。ルアーを凄まじい勢いで引ったくり、強烈なエラ洗いを見せてくれる。なんて魅力的な魚でしょうか。そんなバラ…
ビックリマン高田

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