魚図鑑・魚料理のまとめ

釣りに関する幅広い情報から「魚図鑑・魚料理」について関連する記事を表示しています。
TSURI HACK[釣りハック]は、釣り具、釣り場、釣りテクニック、魚料理、釣りファッションまで釣りに関する情報が集まる釣り情報サイトです。

「魚図鑑・魚料理」のまとめ一覧393件

食材として最高か!美味しくいただく“ブラックバス料理”6品
ゲームフィッシングの代表格である「ブラックバス」は、キャッチ&リリースのイメージが強い魚。でもじつは食べてみると、これがケッコー美味しいんです!今回は私ライター小林が、ブラックバスを6つの調理法でいただいてみまし…
DAISUKE KOBAYASHI
ゴマサバの画像
【元魚屋が語る】“本当に夏が旬”の魚ビッグ5
「夏に美味しい魚は?」と聞かれると、意外と思い浮かばない方も多いのではないでしょうか。そこで、元魚屋の編集部が“本当に夏が旬”の魚を5種類選んでみました。…
johnmas
アジのさばき方
『アジのさばき方』- 基本の三枚おろし編 | 動画&写真で解説
自分で釣った新鮮な魚を食べられる。これって釣り人の特権ですよね。でもいざ魚を捌くとなると躊躇してしまうもの。そんな方必見!初めてでもできる魚のさばき方を解説。今回は美味しい大衆魚代表アジを使っておろし方の基本『三…
DAISUKE KOBAYASHI
カサゴの画像
【元魚屋が独断で格付け】美味しい根魚“勝手にランキング”BEST5
数ある魚の中でも、非常に美味しい魚種が多い根魚。いろんな魚を食べた結果、「やっぱり根魚でしょ」なんて方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな根魚の食味を勝手に格付けします!…
johnmas
【こんなに美味い魚だったのか】シイラを刺身やとっておきレシピで食してみました
釣りをしていると思いもよらない魚が釣れることって多々あります。特に海釣りは何が釣れるか分からないのもひとつの醍醐味だったりしますよね!今回は友人がエギングしていたら回遊していたシイラ釣ってきていたので、それを頂き…
DAISUKE KOBAYASHI
財布に優しい現地調達!餌代0円でもメジナが釣れることを証明します
ロッドやリールのハード機は最初に費用が掛かりますが、エサや小物類は釣りをするたび掛かってくるランニングコストですよね。今回は自然にも財布にも優しい噂の無料餌で釣りを楽しんできました。…
釣り好き!まっちゃん
予算は0円!?現地調達のみでウナギ釣りに挑戦してみた結果
釣りせんばのスンです。暑い時期といえば、ウナギ釣り。釣れたウナギでうな丼なんて最高!そこで、今回はとんでもないミッションが発動。予算は0円、現地調達のみでウナギを釣るという過酷な条件……果たしてうな丼はできるので…
釣りせんば スン
【簡単に釣れる究極の美味】シロギスは刺身&干物で食べるべきだと気づきました
チョイ投げ釣りなどで手軽に狙えるターゲット、シロギス。天ぷらで食べることが多く、上品な味と甘みのある身に魅了されるファンも多いはず。今回はこのシロギスを刺身と干物でいただいてみたいと思います。…
DAISUKE KOBAYASHI
超高級魚も多い!?美味しすぎる“毒のある魚”をまとめてみた
釣れても食べることを敬遠しがちな毒魚ですが、実は毒魚には美味しい魚が多いのをご存知でしょうか?今回は、代表的な美味しい毒魚を特集しました!…
johnmas
クロダイの画像
性別が変わるだって!?実は身近に潜んでいる“性転換”する魚たち
「性転換」という言葉をご存知でしょうか?意味は字の通りに性別が変わることです。今回は、身近な性転換する魚を特集しました!…
johnmas
捨てたら絶対にアカン!内臓が美味しすぎる魚を特集
魚をさばく際に内臓を捨てている方も多いのではないでしょうか?ところが、魚種によっては内臓がとても美味しいこともあるんです!今回は、身近な内臓が旨い魚を特集しました。…
johnmas
毒魚も食べればウマい!?嫌われ外道の代表格『アイゴ』を刺身と干物で食べてみました
外道と言われる魚はどんな釣りでも存在するのですが、なぜか外道は嫌われる傾向にありますよね。おそらく食べても美味しくないイメージを持っていたり、もしくは毒があるから嫌われるのでしょう。今回紹介したい魚もまさに磯釣り…
DAISUKE KOBAYASHI
刺身の画像
【元魚屋が語る】脂が乗っていない魚は○○で食べると旨い!
魚の味を大きく左右する、脂の乗り。脂が乗っている方が美味しいとされますが、釣った魚に脂が乗っていないこともありますよね。そこで今回は、元魚屋の編集部が脂が少ない魚の食べ方を考えてみました。…
johnmas
マトウダイの画像
見た目で判断するべからず!ブサイクだけど美味しい「ブサうま魚」特集
見た目がブサイクな魚って、なんだか美味しくなさそうな気がしませんか?ところが、ブサイクな魚の中にも美味しい魚がいるんです!そこで今回は、ブサうまな魚たちを特集しました!…
johnmas
サバの画像
えっ、味がゼンゼン違う!?「アタリとハズレの差」が大きな魚まとめ
同じ魚を食べているはずなのに、まったく味が違う。そんな魚が、アタリとハズレの大きな魚です。今回は、代表的な3魚種と美味しい魚の選び方を解説します。…
TAKEBUCHI

アウトドアのすべてを、ひとつのアプリで。

150以上のアウトドアメディアの記事や動画、3万枚以上のみんなの写真も見られる!
アウトドアの「知りたい!」「行きたい!」がきっと見つかる!
お気に入りの記事や写真を集めて、スキマ時間に素早くチェック!