魚料理のまとめ

自分で釣った魚を料理することも釣りの醍醐味です。食材の調達からはじまり自分で調理し、食べることは他では味わえない楽しみ方ではないでしょうか。定番の刺身から天ぷらやソテーなどといった食べ方は魚によって特徴が違うためその調理方法も様々。また外のお店ではなかなか食べられないような魚を自分の好みにあった料理で食べることができるのも魅力です。普段料理をしない方々も釣るだけでなく、その魚たちを自分で調理して食べることの楽しさを味わってみてください。調理方法を調べて何をつくるか考える時間もわくわくするはずです!ここではそんな魚料理のおすすめ料理方法や食べ方について紹介していきます。

魚料理のまとめ一覧152件

フグ刺し
一度は味わいたい絶品フグ料理7選!釣り方から毒の危険性まで
一度は味わいたい絶品のフグ料理をご紹介!フグはテトロドトキシン毒を有するため、食すには調理師免許が必要な魚です。今回はフグの知っておきたい基本情報と、代表的な種類、釣り方についてご紹介します。高級なフグを釣って心…
S.fisher
アカイカ
アカイカの釣り方や仕掛けを解説!味わいたい美味しいレシピとは?
アカイカは熱を通しても硬くならず、加工食品として重要な水産資源とされています。今回は、一夜干しや天ぷらが最高に旨いアカイカの、生態や釣り方について解説していきます。…
S.fisher
コブシメ
コブシメは沖縄の高級イカ!生態と釣り方、おすすめレシピとは
コブシメはコウイカ属のイカ。沖縄諸島にみられる大型のコウイカで、沖縄ではアオリイカと並ぶ高級イカとして扱われています。今回は、そんなコブシメの生態や釣り方、美味しい料理について解説します。…
S.fisher
ふぐのイラスト
ふぐの種類が多くて混乱するレベル!どれが食べていいフグなの??
古くから高級食材として日本人になじみの深い『ふぐ』。水族館の人気者マンボウもふぐの一種とされ、世界では約100種のふぐが存在します。その中で、日本近海で獲れるふぐは約50種にものぼり、釣りものとして人気を馳せてい…
S.fisher
オニカマス バラクーダ
【生きる魚雷】オニカマス(バラクーダ)の釣り方を解説!
オニカマスという魚をご存知でしょうか?カマスの中でも最も大きな種で、鋭く強靭な歯をもつ魚です。映画「ファインディング・ニモ」の作中でも、ニモを襲った恐ろしい顔が描かれ話題を呼びましたね。今回は、オニカマスの特徴や…
S.fisher
ビンチョウマグロ
回転寿しの定番ビントロで知られる『ビンチョウマグロ』の生態やレシピ
『ビンチョウマグロ』は寿しネタでは“ビントロ”と呼ばれ、回転寿しでは定番ですね。ビンチョウマグロは、淡白な味わいでお寿司だけでなく、カルパッチョやポキなどでも美味しくいただけちゃうのです。今回はそんなビンチョウマ…
SETTU
ミナミマグロ
美味しさでは本鮪に次ぐ人気!?『ミナミマグロ』の生態まとめ
『ミナミマグロ』はインドマグロとも呼ばれ、本鮪(クロマグロ)に次ぐ美味しさで、お寿司や刺身で人気のマグロです。焼津で水揚げされる天然物が有名ですが、近年では乱獲により漁獲量が下がり流通量に制限も。そんなミナミマグ…
SETTU
熟成された魚(ブリ)の刺身
「魚の熟成方法」新鮮な魚とはまた別の味わい!旨みを引き出す秘訣とは?
釣り人の特権は釣りたての新鮮な魚が食べられること。でもちょっと待ってください!魚は熟成させると、旨みがでて美味しくなることをご存知ですか?今回は牛肉・豚肉だけではない“魚の熟成方法”をご紹介します。…
PANAO
オイカワってどんな魚?生態や釣り方・飼育方法について
美しい虹色の魚体で有名なオイカワ。ですが、オイカワは年中あの姿でない事は知っていますか?今回はオイカワの生態や釣りの仕掛け、オイカワの飼育方法についてまとめました!…
TAKEBUCHI
ベッコウゾイの画像
ベッコウゾイはソイ?カサゴ?メバル?特徴と人気料理とは
ベッコウゾイは、黄褐色で、濃い褐色の斑点がベッコウに見えることが名の由来とされている魚。北海道南部から九州まで生息する身近な魚種です。今回、ベッコウゾイがどの様な魚であるのか、人気の料理方法と、手軽に楽しめる釣り…
グランダー三平
シナノユキマスってどんな魚?信州で狙いたい希少種をチェック!
シナノユキマスという魚をご存知でしょうか?北欧原産の魚で1975年に旧チェコスロバキアから移入された魚で、長野県で狙えるターゲットです。ルアーで狙える身がとても美味とされています。シナノユキマスは日本各地のゴロタ…
S.fisher
ドチザメはかわいい!?水族館の人気物!サメ料理や飼育もできるの?
ドチザメは、日本各地の海で見られる小型のサメ。愛嬌のある姿がかわいい!と、水族館での人気者です。ここでは、ドチザメの生態、飼育方法、料理、釣りについてご紹介します。…
TSURI HACK編集部
石鯛成魚の画像
シュークリームを食べる!石鯛の不思議な生態と人との関わりに迫る
石鯛は日本近海に生息する大型魚で、磯釣りのターゲットとして有名です。高級魚なのに魚屋さんで売られていない!?シュークリームを食べる!?ツナミ・フィッシュ!?石鯛の不思議を徹底解説。石鯛が可愛くてたまらなくなるはず…
TSURI HACK編集部
アオダイ|ウメイロと間違えられる高級魚?その特徴と料理方法とは
上質な白身が鯛に匹敵することから、高級魚として扱われているアオダイ。漁獲量が少ないことから、一般的には目にすることが少ない魚です。今回は、アオダイがどの様な魚であるのか、特徴や流通価格、美味しい食べ方をご紹介しま…
SETTU
イカナゴ
くぎ煮が絶品な小女子!イカナゴパターンにおすすめのルアー5選
イカナゴの美味しい料理や釣り餌としての使用について解説!関西地方ではイカナゴのくぎ煮が郷土料理として親しまれている魚。今回は、くぎ煮の他にもおいしいレシピ満載のイカナゴについてご紹介します。…
S.fisher
 

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