魚料理のまとめ

自分で釣った魚を料理することも釣りの醍醐味です。食材の調達からはじまり自分で調理し、食べることは他では味わえない楽しみ方ではないでしょうか。定番の刺身から天ぷらやソテーなどといった食べ方は魚によって特徴が違うためその調理方法も様々。また外のお店ではなかなか食べられないような魚を自分の好みにあった料理で食べることができるのも魅力です。普段料理をしない方々も釣るだけでなく、その魚たちを自分で調理して食べることの楽しさを味わってみてください。調理方法を調べて何をつくるか考える時間もわくわくするはずです!ここではそんな魚料理のおすすめ料理方法や食べ方について紹介していきます。

魚料理のまとめ一覧131件

マハゼの画像
「マハゼ」は、ハゼ科の代表種!?飼育もできる身近な魚とは
マハゼについて詳しく知ろう!意外と身近な存在の魚マハゼ。釣りや食用、飼育で人気の魚ですが、どのな魚であるのかご存知でしょうか。今回、特徴や生態、似た種類のハゼから、飼育方法までもご紹介します。…
T-demachi
キングサーモン
キングサーモンは男のロマン!?釣り方とおすすめレシピ6選!
キングサーモンの釣り方やおすすめレシピをご紹介!1メートルを超える巨体を誇るキングサーモンはその名の通り、サーモンの王様として知られています。今回は、そんなキングサーモンの生態や釣り方、おいしいレシピをお届けしま…
S.fisher
ナンヨウカイワリの画像
ナンヨウカイワリは希少な魚?非常に美味しいとされる魚の料理法とは
主に温かい海に生息するナンヨウカイワリ。食した方の中には、シマアジよりも美味しいと、味の評価が高い魚。しかし水揚げ量が少ないため、流通することが中々ありません。ここでは、ナンヨウカイワリの特徴や価格、食べ方をご紹…
asasei
クロシビカマスの画像
クロシビカマス|スミヤキ、サビと呼ばれる魚の捌き方、人気料理とは
昔はスミヤキが標準和名で、エンザラやサビと呼ばれる魚『クロシビカマス』。そのような魚かご存知でしょうか。市場に出回る数が少ない魚ですが、その味は、とても美味!今回、クロシビカマスの特徴や捌き方、人気の料理をご紹介…
asasei
三枚おろしの画像
魚を捌く基本!三枚おろしの手順や適した包丁とは
様々な魚を捌く、最も基本的な方法の三枚おろし。初めて魚を捌く際、手順や包丁に悩まれるのではないでしょうか。今回、三枚おろしの方法を画像を使用して解説します。…
asasei
アンコウの画像
アンコウ|鍋で有名な深海魚を知ろう!吊るし切りや七つ道具とは
冬の味覚アンコウ。深海に生息する魚で、吊るし切りが有名です。余すところなく味わえる七つ道具や、あんこう鍋を始めとする味わい方。今回、アンコウがどの様な魚であるかとともに、食べ方をご紹介します。…
asasei
うろこ取り
魚のウロコ取りを厳選!スプーンやペットボトルのフタも使える!
皆さんは魚のウロコ取りをどうしていますか?今回は鱗取りでおすすめの道具や、身近なものでウロコが取れる裏技をご紹介!…
TAKEBUCHI
ムシガレイ
ムシガレイの生態とおすすめレシピ!食性に合わせたエサの選び方とは
冬の船釣りの人気ターゲットのひとつがムシガレイ。ヒガレイやミズガレイとも呼ばれるこのカレイは冬から春先にかけて釣りの最盛期を迎えます。今回はムシガレイの特徴や生態、釣りで狙う際の仕掛けについてご紹介します。…
sasaki sasa
銀目鯛の画像
ギンメダイ【銀目鯛】とは?外道で釣れる魚の3種の味わい方
市場で目にすることが少ない魚「ギンメダイ」。中深海での釣りをされている方は、外道として釣れることもあるのではないでしょうか。どんな魚であるかわかれば夕飯のおかずにできるかもしれません!ここではギンメダイについて、…
Angler@ライター
メイチダイ
メイチダイの旬と釣り方を解説!知る人ぞ知る美味な高級魚!
メイチダイの特徴や生態をご紹介!クセのない白身はどんな料理にも合い、高級魚として知られるメイチダイ。今回はメイチダイの旬とおすすめの調理法、釣り方についてご紹介します。…
S.fisher
アオヤガラの影
アオヤガラってどんな魚?!エギにも食いつくフィッシュイーター
アオヤガラの特徴や生態をご紹介!高級魚として知られるアカヤガラとは対照的に、食用として用いられる事の少ないアオヤガラ。しかし、調理方法や大型のものは美味しいという噂も?今回はアオヤガラの調理方法と釣り方についてご…
S.fisher
ホシガレイ
ホシガレイは幻の名魚!魯山人をも唸らせたその味とは?
日本近海で確認されているカレイは実に30種以上にものぼります。そのカレイの中でも最も高価で美味とされるのがホシガレイです。和の美食家として知られる魯山人さえも虜にしたという話があるほど美味な魚です。今回はホシガレ…
S.fisher
モクズガニ
モクズガニは最高峰の美味!料理レシピと旬の時期等のまとめ
モクズガニは日本の河川に生息する大型のカニ。鋏脚に生えた毛が特徴です。非常に美味しいカニとして有名で、モズクガニ料理を専門に出すお店もあるほど。モズクガニの美味しい食べ方や旬の時期などまとめて紹介します!…
bikkurimantkd
別種のカレイ
カレイの種類ってこんなにいるの?代表的な11種の特徴や食味を解説
日本の食卓でもお馴染みの「カレイ」。日本の沿岸に生息するカレイでも実に30種以上にものぼります。今回は中でも代表的な11種のカレイの特徴と生態、味わいなどについてお届けします。…
sasaki sasa
フエダイ
フエダイの旬っていつ?地磯の夏の風物詩の釣り方を解説!!
九州から沖縄諸島では馴染み深いフエダイ。夏の夜釣りでは風物詩とされる程、人気の釣りものです。今回は、釣って良し、食べて良し!のフエダイの旬や釣り方について解説します。…
S.fisher
 

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