魚料理のまとめ

自分で釣った魚を料理することも釣りの醍醐味です。食材の調達からはじまり自分で調理し、食べることは他では味わえない楽しみ方ではないでしょうか。定番の刺身から天ぷらやソテーなどといった食べ方は魚によって特徴が違うためその調理方法も様々。また外のお店ではなかなか食べられないような魚を自分の好みにあった料理で食べることができるのも魅力です。普段料理をしない方々も釣るだけでなく、その魚たちを自分で調理して食べることの楽しさを味わってみてください。調理方法を調べて何をつくるか考える時間もわくわくするはずです!ここではそんな魚料理のおすすめ料理方法や食べ方について紹介していきます。

    魚料理のまとめ一覧124件

    アオダイの画像
    アオダイ|ウメイロと間違えられる高級魚?その特徴と料理方法とは
    上質な白身が鯛に匹敵することから、高級魚として扱われているアオダイ。漁獲量が少ないことから、一般的には目にすることが少ない魚です。今回は、アオダイがどの様な魚であるのか、特徴や流通価格、美味しい食べ方をご紹介しま…
    KAZUKI
    イカナゴ
    くぎ煮が絶品な小女子!イカナゴパターンにおすすめのルアー5選
    イカナゴの美味しい料理や釣り餌としての使用について解説!関西地方ではイカナゴのくぎ煮が郷土料理として親しまれている魚。今回は、くぎ煮の他にもおいしいレシピ満載のイカナゴについてご紹介します。…
    S.fisher
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    オニオコゼ|毒を持った魚の特徴と、捌き方、おすすめ料理とは
    オニオコゼは、怖い顔つきが特徴の魚。目にすることが少なく、味の評価が高いことから、割烹料理店などで扱われる高級魚です。今回、そんなオニオコゼがどの様な魚であるのか、特徴や旬、捌き方からおすすめ料理まで、ご紹介しま…
    arichi
    姫鯛の画像
    ヒメダイ(姫鯛)はどんな魚?あまり知られていない旨い高級魚とは
    一般市場で目にすることが少ない魚ヒメダイ。料理店や寿司屋さんで提供されることが多い高級魚。釣りをされている方の中には、外道として釣り上げていたが、その味わいから専門的に釣る方も!今回、そんなヒメダイについてご紹介…
    PANAO
    赤魚とは?鮮魚店やスーパーで目にする魚が、赤魚でなかった?
    開きや漬け魚で人気の赤魚ですが、『赤魚』として販売されている魚は、見た目が赤い魚であることから名付けられているのはご存知でしょうか?さらに、学名『赤魚』である真っ赤な魚も存在します!今回は、食の赤魚とアカウオ属の…
    arichi
    クジメの画像
    クジメとアイナメはそっくり!?魚の特徴やおすすめ料理とは
    クジメはアイナメの近縁種。その姿はそっくりで漁師の方も見間違えるほど!アイナメ釣りをされている方も、間違えている可能性があります!今回、クジメがどの様な魚であるか、特徴や生態、アイナメとの違いから料理方法までご紹…
    asasei
    チョウチョウウオ
    チョウチョウウオって意外と美味しい?釣り方から飼育方法まで
    かつて江戸前天ぷらでは欠かせないと言われたチョウチョウウオ。上品でフワフワな身がとても美味とされています。チョウチョウウオは日本各地のゴロタ石の浅瀬やテトラ帯などで狙えます。今回はチョウチョウウオの特徴や生態、釣…
    S.fisher
    ソウギョの画像
    ソウギョは草食系の魚?観賞魚として人気の魚は料理もされる?
    中国四大家魚のひとつソウギョ。水面付近の植物・雑草を食べることから、水草の駆除を目的として放流された魚。愛好家の方も多く、ニシキゴイなどと同じように飼育されています。今回、ソウギョがどんな魚であるか、飼育や食用利…
    asasei
    マハゼの画像
    「マハゼ」は、ハゼ科の代表種!?飼育もできる身近な魚とは
    マハゼについて詳しく知ろう!意外と身近な存在の魚マハゼ。釣りや食用、飼育で人気の魚ですが、どのな魚であるのかご存知でしょうか。今回、特徴や生態、似た種類のハゼから、飼育方法までもご紹介します。…
    T-demachi
    キングサーモン
    キングサーモンは男のロマン!?釣り方とおすすめレシピ6選!
    キングサーモンの釣り方やおすすめレシピをご紹介!1メートルを超える巨体を誇るキングサーモンはその名の通り、サーモンの王様として知られています。今回は、そんなキングサーモンの生態や釣り方、おいしいレシピをお届けしま…
    S.fisher
    ナンヨウカイワリの画像
    ナンヨウカイワリは希少な魚?非常に美味しいとされる魚の料理法とは
    主に温かい海に生息するナンヨウカイワリ。食した方の中には、シマアジよりも美味しいと、味の評価が高い魚。しかし水揚げ量が少ないため、流通することが中々ありません。ここでは、ナンヨウカイワリの特徴や価格、食べ方をご紹…
    asasei
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    クロシビカマス|スミヤキ、サビと呼ばれる魚の捌き方、人気料理とは
    昔はスミヤキが標準和名で、エンザラやサビと呼ばれる魚『クロシビカマス』。そのような魚かご存知でしょうか。市場に出回る数が少ない魚ですが、その味は、とても美味!今回、クロシビカマスの特徴や捌き方、人気の料理をご紹介…
    asasei
    三枚おろしの画像
    魚を捌く基本!三枚おろしの手順や適した包丁とは
    様々な魚を捌く、最も基本的な方法の三枚おろし。初めて魚を捌く際、手順や包丁に悩まれるのではないでしょうか。今回、三枚おろしの方法を画像を使用して解説します。…
    asasei
    アンコウの画像
    アンコウ|鍋で有名な深海魚を知ろう!吊るし切りや七つ道具とは
    冬の味覚アンコウ。深海に生息する魚で、吊るし切りが有名です。余すところなく味わえる七つ道具や、あんこう鍋を始めとする味わい方。今回、アンコウがどの様な魚であるかとともに、食べ方をご紹介します。…
    asasei
    うろこ取り
    魚のウロコ取りを厳選!スプーンやペットボトルのフタも使える!
    皆さんは魚のウロコ取りをどうしていますか?今回は鱗取りでおすすめの道具や、身近なものでウロコが取れる裏技をご紹介!…
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