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旨味をぎゅっと！アオリイカの焼き料理
▼照り焼き
照り焼きは身をさっと焼き、醤油・砂糖・みりん・酒を混ぜたタレを加えたら、焦がさないように煮詰めるのがコツ。身に格子状の切り込みを入れておけば、タレを絡ませやすくなります。
▼バター焼き
アオリイカの風味にバターのコクと醤油の香ばしさが加わるバター焼き。おかずとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりです。
ネギやキャベツを加えて調理するのも良いでしょう。
ジューシー！アオリイカの揚げ料理
▼天ぷら
ふんわりとした食感を楽しみたいなら天ぷらがおすすめ。吸盤のあるゲソ部分も、天ぷらにすれば硬さが気になりません。
身の水分をよく取ってから揚げるのがコツです。
▼イカリング
アオリイカの程よい身の弾力に、衣のサクサク感が溜まらないイカリング。
塩、レモン、マヨネーズを付けて、揚げたてをぜひ召し上がってみてください。
釣って楽しい、食べて美味しいアオリイカ！
シーズンになれば誰もが手軽に狙える高級食材アオリイカ。釣り場にはクーラーボックスを必ず持っていき、新鮮な状態で持ち帰って食べてみてください。
自分で釣って自分で食べるのは釣り人の特権。買ったものとは一味も二味も違う美味しさをぜひ堪能してみてください。
