ハオコゼが釣れた時の対処法とは。意外と美味って本当?!

ハオコゼは波止釣りでよく釣れる外道として知られます。小さな体にはそぐわない立派な背ビレには毒があり、刺されてしまって痛い思いをした釣り師も少なくないでしょう。今回は刺されてしまった時の対処法と、手間をかける事で美味しく食せるをハオコゼについてご紹介します。


アイキャッチ画像出典:PIXTA

ハオコゼってどんな魚?

ハオコゼが公園で釣れた ハオコゼは浅い岩礁地帯や防波堤釣りの外道として釣れる事が多く、サビキ釣りや浮き釣り、投げ釣りなどのレジャーフィッシングではお馴染みの魚です。背びれには強い毒があり刺されると丸一日激しく痛むため、釣り人や漁師から嫌われている定番の外道として知られます。

生息域・分布

堤防 日本国内では北海道、沖縄を除く各地の沿岸に分布するハオコゼ。防波堤やテトラ帯等、浅い岩礁帯などに生息します。

ハオコゼの特徴

ハオコゼを色々な角度から見た
出典:PIXTA
大きさは10センチ程度で、白、赤、黒、褐色が入り混じった鮮やかな体色をしています。頭部は体長のわりに大きく、口吻は短くずんぐりとしており、可愛い顔をしています。水揚げの際背びれを歯のように立てることから「歯オコゼ」と呼ばれる説があります。

性質・生体

ハオコゼの水中画像 ハオコゼは特に岩や水草等の障害物のある場所を好みます。無脊椎動物や他の小型魚類、甲殻類を捕食する食性で、産卵期は7月~8月頃とされています。


ハオコゼが釣れた時の対策とは

ハオコゼが釣れた ハオコゼの背びれには強い毒があり、刺されるととにかく痛いです!死に至るような毒性ではありませんが、絶対素手で触ってはいけません。タオルなどで包んだ場合も背びれが突き破って刺される恐れがあるので、メゴチバサミ等を用意しておきましょう。また、持ち帰って食べる場合は、キッチンバサミなどで背ビレを付け根から切り落としましょう。
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ハオコゼがよく釣れる釣り方

テトラ帯で釣りをする ハオコゼはあくまで外道なので、狙って釣る人はいません。しかし、食べると意外と美味といわれています。あえて狙って釣るならば、穴釣りがおすすめです。
穴釣りとはその名の通り、テトラポッド等の隙間に仕掛けを落として魚を釣る方法です。アイナメやソイなどの高級魚を狙うときの釣り方ですが、この外道でハオコゼが釣れます。

穴釣りのコツはこちらをチェック!

ハオコゼに刺された時の対処法とは

ハオコゼを釣り上げたとき、何も知らずに針から外そうとして刺されてしまったら!?とにかく痛いです…。本当はすぐ病院に行くのがベストですが、フィールドの近くに病院がない場合に知っておきたい、対処法(応急処置)をご紹介します。

刺されるとどうなるか

手が痛い
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ハオコゼの棘が刺さると、半日から丸一日は強烈な痛みが続き、人によって数日間に渡り痛みが続くそうです。刺された患部はパンパンに腫れあがります。

対処法

お湯
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万が一刺さってしまったら、きれいな水で洗ってできるだけ早めに熱めのお湯に患部を付けます。子の対処法はハオコゼの毒はタンパク質であるため、熱で変質してしまう性質を利用したものです。42度以上のお湯に患部ををつけ続けるのがベストですが、あまり熱いお湯につけてやけどしないように注意しましょう。

手が掛かるがおいしいハオコゼ

外道として扱われるハオコゼですが、食すとクロメバルやハタといった高級魚に引け劣らない味わいだという人も少なくありません。ヒレの処理など手間がかかりますが、一度食してみてはいかがでしょうか?

刺身

白身の刺身
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身は小さいですが、コリっとした食感とくさみのない白身にはほのかな甘みがあり、美味と言われています。

唐揚げ

魚の唐揚げ
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片栗粉をつけて低温で揚げます。内臓さえ取り出してしまえば、背ビレ等のトゲはあえてつけたまま揚げても、毒は熱で消えるので問題ありません。ヒレは骨せんべいのような食感がを楽しめ、香ばしさもあってより美味しいです。

堤防釣りの際はご注意を!

ハオコゼは堤防釣りの外道としてよく釣れますが、決して堤防の上に放置しないようにしましょう。他の釣り客が手をついたり、子供が触ったりしたら危ないですから……。ハオコゼの危険部位さえしっかり理解して、上手に調理すればいれば意外と美味しい魚です。一度、持って帰って食べてみてはいかがでしょう?

Let’s Catch & Eat for HAOKOZE.
捨てるなんてもったいない!絶品のハオコゼを食べてみよう!

ハオコゼの画像
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グランダー三平
グランダー三平

三度の飯より釣り好き。 幼少期より川・海問わず色々な魚種を釣ってきました。 釣った魚を食す幸せを伝えたい!

 

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