サワラってどんな魚?食べても美味しいサワラを釣って料理しよう!

初めての方でもサビキ仕掛けなどで手軽に狙えるサワラ。意外にも高級魚とされているのはご存知でしたか? 今回はサワラを狙う道具(仕掛け)と人気のレシピをご紹介します。


アイキャッチ画像出典:釣具のポイント

サワラについて

サワラの画像
出典:PIXTA
サワラはスズキ目・サバ科に属する大型肉食魚で、サゴシ、ナギ、サワラと成長によって呼び名が変わる出世魚です。大型のものは1メートルを超え、細長く平たい体型で、体色は全体的に銀色で側面に黒灰色の斑点が不規則に並んでいます。北海道南部から九州南岸まで分布し、春から秋には沿岸の浅場に群れで生息し、冬には深場に移動します。日本で水揚げされたものは高価で釣りの対象魚としても人気があります。

サワラを釣る仕掛け

サワラのちょい投げ釣りの画像
サワラはちょい投げ釣りで釣ることができます。サビキ釣りなどでは届かない遠くのポイントへ投げる釣りですが、ちょい投げ釣りは足元から10メートルから30メートルほどの距離に投げて狙う釣りで、子どもや釣りの初心者でも大丈夫です。タックルに決まったものはなく、仕掛けを遠くへ飛ばすために錘とテンビンを使うのが特徴で、エサはキビナゴなどの小魚がおすすめです。
エサだけ用意すればすぐに釣りができる!
誰でも簡単!サビキ 釣り セット (270)
ITEM
誰でも簡単!サビキ 釣り セット (270)
【セット内容】
竿(全長:270cm・仕舞寸法:約75cm)
スピニングリール(4号・110m糸付き)
サビキ仕掛け(3セット)
アミカゴ(オモリ付き)
ハサミ、ハンドタオル、道具ケース、EVA反転バケツ(径18cm)、メゴチバサミ
満足です。家族で海釣りをしようと入門セットを探していました。実際使用しても必要十分な装備で満足です。ビギナーズラック?で小あじ30匹以上釣れました。 出典:楽天みんなのレビュー

初心者におすすめ!ロッド・リール・仕掛けのセット!
浜田商会 わくわくサビキ釣りセットDX 270
ITEM
浜田商会 わくわくサビキ釣りセットDX 270
【ロッド】
全長:2.70m
自重:190g
継数:5本
仕舞寸法:75cm
錘負荷:8-25号
手軽に楽しめました 友人と海釣りへ遊びに行くために購入しました。ロッド、リール(ライン付)、仕掛けのセットが一式揃っている上にコンパクトなので、とても手軽に準備できました。 出典:楽天みんなのレビュー


ワンタッチで簡単に仕掛けをセット!
サビキ釣りセット かんたんサビキセット Cタイプ(上カゴ仕様) (サビキ仕掛けセット)
ITEM
サビキ釣りセット かんたんサビキセット Cタイプ(上カゴ仕様) (サビキ仕掛けセット)

大物も狙えるサビキセット!
ドラゴン インパクト ジギング 堤防サビキセット 40g 12号
ITEM
ドラゴン インパクト ジギング 堤防サビキセット 40g 12号

常温保存可能で便利なアミエビ!
マルキュー アミサビキ
ITEM
マルキュー アミサビキ
容量:600g
冷凍アミエビと変わらず釣果が出ます割高ですがコンパクトで常備5個ストックしてます 出典:Amazon


■ちょい投げ釣りのコツや便利グッズまでも紹介しています!

■サビキ釣りに必要な仕掛けや道具が分かります。ポイントも細かく説明していて初心者でも分かりやすいのでぜひご一読ください!

■ジグサビキという釣法をご存知ですか?仕掛けの使い方など詳しく説明しています!


■コマセの基本に用意するアイテムまでも紹介しています!


サワラの人気料理

サワラ料理の画像
出典:photoAC
サワラの旬は脂がのっている秋から冬ですが、産卵後の夏場を除けば1年を通して美味しくいただけます。鮮度が落ちやすいため、お刺身で食べるのは鮮度の良いものに限られます。くせがなくほのかに甘みがある白身で、塩焼きや照り焼き、西京焼き、煮付け、フライなど色々な料理法で食べることができます。

サワラのお刺身

サワラの刺身の画像
出典:PIXTA
鮮度の良いサワラが手に入ったらぜひお刺身で食べてみてください。上品な味わいでほのかに甘い脂の旨みがありとても美味しく食べられます。皮目を炙ると香ばしい香りが加わりまた違った美味しさを味わえます。美味しいサワラのお刺身の作り方はこちらを参考にしてください。
楽天レシピ:サワラの炙り・家庭用バーナーで簡単に☆ レシピ・作り方

サワラの柚庵焼き

サワラの焼きの画像
出典:PIXTA
サワラはクセのない魚ですが、柚子を使うことでより生臭さを抑えて美味しく食べられる料理法が柚庵焼きです。柚子を添えると華やかさが加わるのでおもてなしの料理やおせちにもおすすめです。液体塩こうじを使って手軽に美味しい柚庵焼きを作るレシピはこちらです。
楽天レシピ:鰆の柚子風味焼き(*^^*)★ レシピ・作り方

サワラ 大根の煮物

サワラの煮物の画像
出典:photoAC
旬の時期が合う大根と一緒に煮付ける料理法で、サワラから出る上品な出汁が大根にしみこんでとても美味しいです。火を通しても身がしっとりとやわらかく甘みのあるサワラは絶品です。一緒に卵を煮ても美味しいですよ。サワラと大根の煮物が簡単にできるレシピはこちらです。
楽天レシピ:サワラと大根の煮もの レシピ・作り方

サワラを釣りに行こう

サワラ釣りの釣果の画像
美味しい魚として人気のあるサワラは鮮度が落ちやすいのでお刺身で食べるには釣るのが一番。釣るのは難しいと思うかもしれませんが、堤防からでも意外に簡単に釣ることができます。とろけるような脂ののった甘いお刺身をぜひ堪能してください!

Let’s fish and eat Sawara!

サワラを釣って食べよう!

紹介されたアイテム

誰でも簡単!サビキ 釣り セット (270)

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¥2,980 税込

浜田商会 わくわくサビキ釣りセットDX 270

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¥2,599 税込

サビキ釣りセット かんたんサビキセット Cタイプ(上カゴ仕様) (サビキ仕掛けセット)

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¥360 税込

ドラゴン インパクト ジギング 堤防サビキセット 40g 12号

ドラゴン インパクト ジギング 堤防サビキセット 40g 12号

¥494 税込

マルキュー アミサビキ

マルキュー アミサビキ

¥378 税込

サワラ釣りの画像
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