ナマズはウナギ風の美味!?食通を唸らせるナマズを釣ろう!

昨今ナマズ釣りは人気が上昇しており、ルアーでナマズを狙う方も多くなってきてます。実は釣るだけではなく、川の幸として食されていることはご存知でしょうか? 今回、ナマズの釣り方と美味しい料理をご紹介します。


アイキャッチ画像出典:フィッシング遊

ナマズについて

ナマズの画像
出典:photoAC
ナマズは日本など東アジアの河川や湖沼に生息している淡水魚です。全長60センチメートルほどに成長し、平たい頭部、幅広の口には長いヒゲを持っており、鱗がなく全身をぬるぬるとした粘液で覆われています。基本的には夜行性で、昼間は緩やかな流れの水底の物陰に潜んでおり、小魚や甲殻類、昆虫、カエルなどを捕食します。

ナマズの釣り方

ナマズ釣りの画像
出典:pixabay
ナマズは河川や湖沼の流れが緩やかなところに生息しています。中規模の河川であれば、流れ込みの前や本流の脇などの岸際、テトラや堰の下、湖沼では浮き草周辺やワンドが狙い目です。夜行性で昼間は身を隠しており、夜になると捕食のため活発に活動します。また、川が濁っているときや曇りや雨の日も活発に活動しています。ナマズ専用ロッドもありますが、バス釣りのタックルや仕掛けでも代用できます。
ナマズ専用のスペシャルロッド!
メジャークラフト コルザ 鯰モデル CZC-652ML/cat (2pcs)
ITEM
メジャークラフト コルザ 鯰モデル CZC-652ML/cat (2pcs)
全長:6.5ft
ルアー重量:3/16-1/2oz

パワーゲームに使える圧倒的なドラグ力!
テイルウォーク エラン ワイドパワー 71L
ITEM
テイルウォーク エラン ワイドパワー 71L
ギア比:7.1:1
自重:310g
最大ドラグ力:12kg
巻取り長さ:87cm
PE糸巻量 (号-m):1-200

比重0.98の高浮力でトップゲームを制する!
サンヨー GT-R プレミアムPE
ITEM
サンヨー GT-R プレミアムPE
今使った中で一番いいPE フロッグがよく飛び、扱い易いラインです。もうこのPEしか使えないです。 出典:楽天みんなのレビュー

ナマズゲーム専用のワイヤーリーダー!
カツイチ 鯰リーダー WL-05 10cm
ITEM
カツイチ 鯰リーダー WL-05 10cm
キャタピークリッカーなどがまとわりつくのが、かなり解消されました。単純ですがノイジー系ルアーには必需品です。 出典:Amazon

発光体を装着できるナマズ専用ウェイクベイト!
スミス ナマジー
ITEM
スミス ナマジー


ナマズ釣りの釣り方からおすすめアイテムまでナマズ釣りの色々をご紹介しています。


ナマズ料理

ナマズ料理の画像
出典:photoAC
ナマズの皮には独特の風味と旨みがあり、身はクセがない白身です。淡白な味わいなので蒲焼など濃い味付けの調理法や天ぷら、フライなどで美味しくいただけます。煮ると良い出汁が出るので汁物にも向いています。基本的には泥抜きをし、全身のぬるぬるとした粘液を金ヌラシなどで除いてから料理します。

ナマズのフライ

ナマズのフライの画像
出典:PIXTA
フライにしても身がふっくらとしており、クセがなくとても美味しくいただけます。切り身をフライにする他、身を細かくたたいて団子にして揚げても美味しいです。
楽天レシピ:キャットフィッシュフライ レシピ・作り方

ナマズの照り焼き

ナマズの照り焼きの画像
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ナマズは火を通しても身が硬くならないので、照り焼きでもふっくらした身を美味しくいただけます。皮を剥いで調理するときは身が崩れやすいのであまり動かさないようにしましょう。皮をつけて焼くときは皮をパリッと香ばしく焼き上げましょう。

ナマズの蒲焼

ナマズの蒲焼の画像
出典:photoAC
ナマズはウナギと同じように蒲焼でおいしくいただけます。ウナギより脂っぽくなく身が厚く、皮に独特の風味がありウナギとは異なる味わいですが、最近ではウナギの味に近づけたナマズの養殖も研究されています。

青森県農林水産部総合販売戦略課:あおうまクッキング

ナマズ釣りの魅力

ナマズをルアーで釣る画像
ナマズは捕食の瞬間を見れることが多く、一度ナマズ釣りをしたらはまってしまう魅力があります。釣れるポイントを見つければたくさん釣れるので、そのポイントを探すことも楽しい釣りです。面白いナマズ釣りをぜひ体験して見てください。

Let’s fish Catfish at a familiar place!

身近なところでナマズ釣り!

紹介されたアイテム

メジャークラフト コルザ 鯰モデル CZC-652ML/cat (2pcs)

メジャークラフト コルザ 鯰モデル CZC-652ML/cat (2pcs)

¥13,770 税込

テイルウォーク エラン ワイドパワー 71L

テイルウォーク エラン ワイドパワー 71L

¥17,064 税込

サンヨー GT-R プレミアムPE

サンヨー GT-R プレミアムPE

¥1,814 税込

カツイチ 鯰リーダー WL-05 10cm

カツイチ 鯰リーダー WL-05 10cm

¥339 税込

スミス ナマジー

スミス ナマジー

¥1,555 税込

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