アイナメってどんな魚?釣りったら美味しく調理しよう!

冬の釣りに人気の魚アイナメ。どんな魚かご存知ですか? アイナメの特徴やどんなところで釣れるのか……今回、アイナメの釣り方や人気料理をご紹介します。


アイキャッチ画像出典:PIXTA

アイナメについて

アイナメの画像
アイナメはカサゴ、メバルと同じカサゴ目に分類される魚で、日本各地の比較的塩分濃度の低い岩礁域に生息している底魚です。カサゴ目ですが、ヒレのトゲが発達せず背びれが繋がってひとつなことや体高が高いこと、鱗が細かいことなどが特徴です。全長は30から40センチメートルですがまれに60センチメートルを超える固体もあります。地域によってはアブラコ、アブラメ、ネウ、アブラウオ、ツムギ、モミダネウシナイ、シジョなどと呼ばれています。

アイナメの釣り方

アイナメ釣りの画像
出典:ダイワ
アイナメ釣りの時期は11月から2月です。岩礁帯やテトラまわりに生息しており、産卵期の晩秋に接岸して産卵後には深場へ戻るので、防波堤から狙う場合は産卵期のアイナメを狙いましょう。防波堤からの仕掛けは投げ釣りとチョイ投げがあり、エサはアオイソメやイワムシなどです。岸からでも大型のアイナメが狙える北海道や東北地方や船釣りの場合はより強度のあるタックルが必要になります。
錘までついたすぐに使える仕掛け!
オーナー針 胴突波止カサゴ完全セット
ITEM
オーナー針 胴突波止カサゴ完全セット
全長:65cm
号数:7
ハリス号数:1
幹糸号数:2

数を釣るための仕掛け!
オーナー針 港内湾内カレイアイナメ 5パックセット
ITEM
オーナー針 港内湾内カレイアイナメ 5パックセット
全長:1.3m
号数:9
ハリス号数:2
幹糸号数:3

浮き上がり抜群の万能天秤2個セット!
富士工業 ジェット天秤 20号
ITEM
富士工業 ジェット天秤 20号
号数:20号
釣り小物 いい商品です。ネットでいろいろ見ていると欲しくなってしまいます。 出典:楽天みんなのレビュー

軽量な竿は堤防からの投げ釣りに最適!
タカミヤ H.B CONCEPT HIBIKI CASTING GAME-DX LIGHT 20-330 KW-2379
ITEM
タカミヤ H.B CONCEPT HIBIKI CASTING GAME-DX LIGHT 20-330 KW-2379
全長:3.35m
自重:200g
継数:4本
仕舞寸法:95cm
錘負荷:10-20号

手ごろなのに充実したスペックのリール!
シマノ サハラ C3000
ITEM
シマノ サハラ C3000
ギア比:5.0:1
自重:260g
最大ドラグ力:8.5kg
巻取り長さ:71cm
ナイロン糸巻量 (号-m):2.5-180/3-150/4-100
フロロ糸巻量 (号-m):2.5-160/3-130/4-100
PE糸巻量 (号-m):1-400/1.5-270/2-180
この価格帯でこのクオリティは素晴らしいと思います。芯のブレが全くなく安定して巻き続けられます。 出典:Amazon


アイナメの釣れる時期や堤防・船での釣り方、仕掛け、エサを紹介しています。


アイナメの人気料理

アイナメ料理の画像
出典:PIXTA
アイナメは高級魚として知られた白身の魚です。淡白なクセのない上品な味わいで、お刺身はもちろん煮付けや唐揚げ、天ぷらなど様々な調理方法でおいしくいただけます。うろこが小さいので鱗引きより金ブラシのほうがうろこを取りやすいでしょう。

アイナメの炙り

アイナメの炙りの画像
出典:ダイワ
新鮮なアイナメが手に入ったら試していただきたいのがアイナメの炙りです。アイナメは皮に脂が多く旨みが含まれているので、皮を炙ると香ばしさと旨みを味わうことができます。
楽天レシピ:アイナメの刺身 レシピ・作り方

アイナメの煮付け

アイナメの煮付けの画像
アイナメの上品なクセのない味わい。身がしっかりとしており、煮込んでも崩れにくいです。しっかりと味をしみこませるとより美味しいでしょう。
楽天レシピ:アイナメの煮つけ レシピ・作り方

アイナメ鍋

アイナメ鍋の画像
出典:ダイワ
アイナメは鍋にすると上品なダシが出て、まるごと味わうことができます。皮からも旨みが出るので必ず皮まで入れてシンプルな味付けの鍋にしましょう。
楽天レシピ:アイナメ鍋 アイナメじゃこ天入り レシピ・作り方

アイナメを釣って味わおう

アイナメ爆釣の画像
出典:ダイワ
アイナメは海の近くでなければスーパーマーケットではあまり見かけない魚ですが、その味は絶品です。なかなか味わえないアイナメ、釣りの対象としては人気のある魚で、防波堤からでも釣れるのでぜひ挑戦してみてください。かわいらしさにはまる人も多いようですよ!

Let’s enjoy the taste of Ainame!

アイナメの美味しさを味わおう!

紹介されたアイテム

オーナー針 胴突波止カサゴ完全セット

オーナー針 胴突波止カサゴ完全セット

¥340 税込

オーナー針 港内湾内カレイアイナメ 5パックセット

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¥340 税込

富士工業 ジェット天秤 20号

富士工業 ジェット天秤 20号

¥367 税込

タカミヤ H.B CONCEPT HIBIKI CASTING GAME-DX LIGHT 20-330 KW-2379

タカミヤ H.B CONCEPT HIBIKI CASTING GAME-DX LIGHT 20-330 KW-2379

¥4,900 税込

シマノ サハラ C3000

シマノ サハラ C3000

¥6,150 税込

アイナメの釣果の画像
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