太刀魚の情報まとめ!様々な釣り方と人気料理とは

【太刀魚】細く長い魚体であるのに、パワフルな引きを味わえる釣り。そのパワフルさを生み出す引き締まった身は、食べても美味しい太刀魚。ここでは釣りも食も魅力あふれる太刀魚をご紹介します。


アイキャッチ画像出典:釣具のポイント

太刀魚について

太刀魚の魚体の画像 スズキ目サバ亜目タチウオ科の回遊魚。体長は1メートル前後から、最大で2メートルを越す個体もいます。グアニンという銀粉状の物質に体表面が覆われ、ウロコはありません。体形は左右に平たく、後頭部から尾までの長い背ビレがあり、尾ビレと腹ビレはありません。

太刀魚の生態

日本列島のイメージ画像出典:PIXTA
北海道から九州南岸に分布し、沿岸域に群れで生息しています。産卵期は6~10月頃。夜は深場で身を潜め、日中(特に朝夕)は水面近くまで、エサを求めて移動します。幼魚は夜になると表層へ浮上し、日中は泥底の上で生活し、甲殻類、アミ類などを捕食します。

太刀魚の名の由来

太刀魚の名の由来の太刀の画像
出典:PIXTA
魚体が太刀に似ていることから「太刀魚」(タチウオ)と名づけられたという説が一般的です。他には、立ち泳ぎをしてエサを狙う姿から「立ち魚」(タチウオ)と名づけられたという説もあります。

太刀魚の釣り

太刀魚釣りの画像 太刀魚は、船や堤防から釣ることができます。色々な釣り方ができる魚で、エサはテンヤ釣りやウキ釣り、ルアーではジギングやミノーなどで楽しむことができます。
ここでは、様々な釣り方を紹介していきます。

■太刀魚の釣れる時期、堤防(岸)から狙うコツを紹介しています。


太刀魚の船釣り

太刀魚の船釣りの画像
出典:ダイワ
船釣りでは、テンビン仕掛と胴突き仕掛が一般的です。どちらもエサを使った釣りで、仕掛のサイズは場所や季節で変わるため、乗る船に事前に問い合わせると良いでしょう。

喰い渋り時にも!深場でアピールする夜光パイプ
ハヤブサ 一刀両断 船太刀魚仕掛 SW108
ITEM
ハヤブサ 一刀両断 船太刀魚仕掛 SW108


■太刀魚の船釣りでの仕掛けや便利なアイテムをご紹介しています。

太刀魚のテンヤ釣り

太刀魚テンヤの画像
出典:ダイワ
テンヤ釣りはオモリと針が一体化した仕掛で、エサを使いますがルアー釣りのような感覚で、船からも堤防からも太刀魚を狙える釣りです。基本的にはキャストしたらタダ巻きします。アタリがあってもすぐにアワセずに、しっかり食ってからアワセます。

夜光ボディとレッドアイで太刀魚を誘う!
ドラゴン タチウオ 魚型夜光 1本針
ITEM
ドラゴン タチウオ 魚型夜光 1本針


■船での太刀魚テンヤ釣りについて、タックルやコツ、アワセ方まで詳しく解説しています。


太刀魚のルアー釣り

太刀魚のルアー釣りの画像 シーバス用のルアーなどが代用できますが、近年、太刀魚専用ルアーもたくさん販売されています。使用するルアーはワインド、ミノーやバイブレーションなど。タックルは、太刀魚専門から、シーバス、エギング、ライトショアジギング用のロッドで代用もできます。

タックルにセットするだけでワインドゲームができる!
メジャークラフト ジグパラ ワインド スタートキット
ITEM
メジャークラフト ジグパラ ワインド スタートキット
メジャークラフトさんを愛用していますが、初めてタチウオを釣ったのがこのワインドでした!夜釣りやデイゲームにも使えるので時間を選ばないですね。 出典:Amazon


■ワインドやバイブレーションプラグなどいろいろな太刀魚のルアー釣りをタックルから釣り方までご紹介しています。


太刀魚のジギング釣り

太刀魚ジギングの画像
出典:シマノ
メタルジグという金属のルアーを海底に落とし、泳いでいる魚を狙う釣りです。コツさえつかめば初心者でも大物を狙えるため、太刀魚ジギングは近年人気が出てきています。誘い方やジグ、セッティング等の要素があり、高いゲーム性があるので、ハマる人も多いようです。

フッキング率が良くコスパも抜群!
アムズデザイン Ro 120
ITEM
アムズデザイン Ro 120


■太刀魚をジギングで釣る基本をすべてご紹介しています。タックルや釣り方、おすすめのジグまで!


太刀魚の人気料理

太刀魚の料理の画像
出典:PIXTA
夏に安定して脂がのりますが、1年を通して美味しく食べられる魚です。くせがなくやわらかな白身で、小骨が多いですが骨はやわらかいです。熱を通すと適度にしまり、身離れがよいため、塩焼きやソテー、ムニエルでよく食べられています。

太刀魚の刺身

太刀魚の刺身の画像
出典:PIXTA
鮮度の良い太刀魚はぜひお刺身で食べてみてください。食感もよくほどよい甘みがとても美味しいです。皮には独特の風味もあり、皮を残したお刺身やタタキがおすすめです。

■太刀魚をお刺身で美味しく食べるには?太刀魚の捌き方やレシピをご紹介しています。

太刀魚の塩焼き

太刀魚の塩焼きの画像
出典:PIXTA
太刀魚の旨みを味わえるのがシンプルな塩焼きです。皮から出る脂は香ばしく、ほのかに甘い旨みがあります。やわらかい身は食べやすく、ご飯にもあうので大人から子どもまで人気です。

■太刀魚の塩焼きにはちょっとしたコツが必要。コチラで詳しく焼き方をご紹介しています。

太刀魚の煮付け

太刀魚の煮付けの画像
出典:ダイワ
脂ののった太刀魚は煮付けで食べても美味しい魚です。砂糖を入れた甘辛い味付けも合いますし、砂糖を入れないさっぱりした味付けも、美味しくいただけます。梅干を一緒に煮る梅煮もよく合いますよ。
楽天レシピ:タチウオの簡単煮付け レシピ・作り方

太刀魚釣りが人気!

太刀魚の釣果の画像
出典:上州屋
太刀魚は、色々な釣り方で釣れる魚です。子どもから大人まで、好きな釣り方で釣れるので、始めやすいのではないでしょうか。手軽に釣れるのも魅力のひとつ! 釣ったら美味しく食べられるのもいいですね。銀色に輝く太刀魚をぜひ釣って食べてみてください。

紹介されたアイテム

ハヤブサ 一刀両断 船太刀魚仕掛 SW108

ハヤブサ 一刀両断 船太刀魚仕掛 SW108

¥324 税込

ドラゴン タチウオ 魚型夜光 1本針

ドラゴン タチウオ 魚型夜光 1本針

¥367 税込

メジャークラフト ジグパラ ワインド スタートキット

メジャークラフト ジグパラ ワインド スタートキット

¥709 税込

アムズデザイン Ro 120

アムズデザイン Ro 120

¥967 税込

太刀魚の画像
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